のんびりパドラーのブログ

あまりカヌーとは関係ないことがほとんどですが・・・

エスカルゴ

2014-09-07 | 兵庫県外の観光スポット
 フランスで食べたエスカルゴです。
 グロテスクなものが苦手で、貝類を食べられない私ですが、記念に食べてみました。
 一回中身を引っ張り出して、エグいところを取り除いて味を付け、殻の中に戻してバジルとニンニクのソースをかけるという処理をした、まさかの二度手間食材なんです。
 私はそれでも気持ち悪さしか無かったのですが、ツアー同行者なんかは意外にイケるとのことでした。
 家庭では、大事なお客様を迎える際の前菜として振る舞われるそうです。