今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・バッファローチキン

・サラダ（レタス、トマト、カイワレ）

・野菜炒め（キャベツ、にんじん、ピーマン、大根、カニカマ、卵）

スーパー行ったら鶏手羽元が3割引き買いでしょって事で、昨日の夜、今日のお弁当と鶏肉続いてるけど、まっいいや。基本値引き食材ゲットしてからメニュー考えるので、こういう事もよくある。

パックにバッファローチキンとやらのソースが付いていた。何やそれ？揚げてつけてみた。ピリ辛なので辛いの苦手な方はダメですね。うちは大丈夫みたいでした。って言っても感想言う人いないので分かりませんが。まっ食べたから大丈夫なんでしょう。とにかく唐揚げ天才！自分で言うのもなんだけど、カリッ、サクッが聞こえてたので満足でした。野菜炒めの卵はマヨネーズ少々と牛乳少々入れとく事でふんわりしますよ。半熟にサッと焼いて取り出して置いて、野菜炒めが出来た時に火とめてサッと戻すだけ。野菜炒めはシャキッと硬めに仕上げるのが私流。

ちなみに鶏手羽元やけど、骨は揚げる前に取ってあります。

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今日の子供のお弁当

今日の子供のお弁当

・卵焼き（青じそ入り）

・塩麹唐揚げ

・ちくわ海苔のクルクル焼き

・オクラの鰹節和えサラダ

・レタス、トマト

スーパーに売ってた塩麹漬けの鶏肉を買ったので揚げただけ。ちくわを楊枝で止めてフライパンで焼いて余っていた納豆のタレをサッとからめました。オクラは麺つゆ少々に鰹節で和えてマヨネーズを少しいれてあります。

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今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・治部煮風（鶏もも、里芋、にんじん、こんにゃく、蓮根、小松菜）

・巻き寿司（マグロ、サーモン、きゅうり、カイワレ、青じそ、ネギ）

・ミニスルメイカともやし炒め

・ミニオムレツ（もやし、紅生姜、卵）

・残り物たち

里芋は皮付きのまま茹でるよ。中まで柔らかくなってなくても皮の部分だけ柔らかくなったらOKです。包丁無しでツルっと剥けるよ。手が痒くならないしオススメです。もやしは袋のままチンして紅生姜と一緒に卵で巻いただけの貧乏オムレツです。お好みでチーズとか入れても美味しいよ。

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今日の子供のお弁当

今日の子供のお弁当

・卵焼き

・豚ロースの塩麹焼き

・かぼちゃのバター焼き

・ピーマン炒め

・カイワレのハム巻き

・レタス、トマト

スーパーで豚ロースの塩麹漬けってのを初めて買ってみた。焼くだけで簡単でした。カイワレハムは使ったのペラペラハム2枚、ハムにカイワレを乗せてくるっと巻いて半分に切るだけ左右に葉っぱがくるように互い違いに置いて巻くことで切った時に葉っぱが上に来てフサフサになるよ。束ねて真ん中にマヨを忍ばせました。

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今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・長芋と梅しその豚巻き天ぷら

・蓮根の天ぷら（塩で）

・マグロの漬け胡麻焼き

・レタス、きゅうり

・残り物たち

最近、蓮根が頻繁に出てくる訳は？業務スーパーで1kgの薄切り水煮蓮根、安さのあまり買ってしまったからです。つくねに入れたり、サラダ、きんぴら、などなどレパートリーありません。誰か教えてください。薄切りってのがねぇ。余りの薄さに蓮根天ぷらはカリッとチップスみたいでした。マグロは醤油、みりん、わさびを混ぜたやつに漬けておきました。ごま油でサッと焼くだけ。

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今日の昼ごはん

今日の昼ごはん

・ジャージャー麺（豚ミンチ、ネギ）

・わかめスープ（わかめ、玉ねぎ、ネギ）

自己流で作るジャージャー麺、豆板醤とか色々入れて作ります。半熟目玉焼きがいいよね。3玉100円の麺やけど麺だけチンしてフライパンで焼くことで安さ感じさせない麺になるよ。焼きそばの時もそうする。写真撮ってから気づいたこと。ネギの切り方、雑でおっきすぎた。反省。

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今日の弁当

今日の子供の弁当

・卵焼き（しらす、ネギ入り）

・エビフライ（ブラックタイガー）

・ウインナー焼き

・蓮根のきんぴら

・甘夏みかん

・レタス、トマト

今日も旦那は休みなので、子供だけ弁当。夜のうちに冷凍庫からエビ出しておいて朝衣つけました。エビは真っ直ぐに伸ばしたら弁当に詰めにくいので、あえて丸いままの形。きんぴらも1人分だとほんのちょっと炒めるだけ。

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今日な夜ご飯

今日の夜ご飯

・マルゲリータピザ

・豚ヒレカツ

・キャベツ、トマト、きゅうり

チルドの焼くだけピザにベーコンだけ足してトースターで焼いただけ。豚カツは作ったけど超時短メニュー。やる気がない時はこんなもんよ！

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今日のかわいいの♪

今日のかわいいの

用があって、久しぶりに実家行ったらオカンが新作を作ってくれた。めっちゃ可愛い😍💕ストラップを付けて携帯につけようとっと。ほんまいつも感心するほどの器用さ！私には無理だわ😵しっぽと手足が特に大変らしい、それとそのちっちゃいの色変えも大変らしい。ちっちゃすぎるんやって。大きさわかるように有名リップと並べてみた。ホント神な手、この器用さ親子とは思えないわ。笑笑😁素っ晴らしい♪

今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・鶏ももステーキ

・キャベツとエリンギ焼き

・春雨サラダ（春雨、ハム、きゅうり、にんじん、わかめ）

・納豆入り卵焼き（卵、納豆、ネギ）

・アサリ蒸し（アサリ、キャベツ、マッシュルーム）

鶏ももの上にローズマリー乗せて焼きました。皮はパリッと焼けました。我が家に木のようにワッサーとあるローズマリー。我が家にあるハーブは唯一これだけ。ほんとやばいくらいあります。誰かあげるよ。笑。鶏もものソースはレシピ調べたら、白ワインって書いてあったけど、無いので水で代用、玉ねぎとニンニクを鶏もも焼いたフライパンで炒めて水とバター入れて乳化させたもの。私は醤油と塩胡椒少々を少し入れました。

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