天然アユの塩焼きを提供できるのが、つり宿なんです。
高級料亭で、しかも目が飛び出るような高い値段なら、天然アユが出てきてもおかしくはないと思いますが、僕の店では、釣ってきたアユを提供するわけですから、値段もリーズナブルだと思います。
釣ってきた翌日、もしくは翌々日までは、「泳ぎ」といって、生かしたまま竹串を刺して塩焼きにします。
現場で弱っているのは、氷り締めして持ち帰ります。
なぜ「泳ぎ」なのか。
現場で氷り締めしたものと、「泳ぎ」のアユを、何度か食べ比べてみると、断然、「泳ぎ」がおいしいんです。
昔から言われている「おらが川のアユが一番ウマイ」といわれるのは、釣ったすぐのアユを食べていたからなんだと思います。
現場からオトリ缶に満タンに水を入れ、水温を冷やし、エアを効かせて持ち帰ってきます。予備にも水をくんでおきます。
重いし重労働です。満タンにしたオトリ缶を担ぐと、肩の皮膚の色が変わるほどです。
そのエアを効かせるための、エアポンプに使う電池が単１電池。
今日、大手チェーン店の電気屋に買いに走ると、まったくありません。
まだない、といった方がよいのでしょうか。
いつもなら、３月ぐらいから、買いだめしていくのですが、今年は震災のこともあり、買い控えをしていました。
２か月たてば売っているだろうと思っていたら、単３電池しかありませんでした。
どうしよう。最悪はコンバーターを利用して、シガーライターから電源を取るしかなさそうです。