あわび

あわび。

われわれ庶民には、なかなか口にできない食べ物ですね～。

ところが、大きなあわびを、数、送っていただきました。

最初はもちろん刺身で食べましたが、食べ切れません。

煮て、日持ちさせようと考えました。

煮あわび、というヤツです。



中華？かなー、やわらかそうな料理があったような。

酒で煮て、串がすっと入るまでになって、最後にしょうゆをタラリ。



自分で言うのもなんですか、なかなかの出来で、かめばかむほど味が出てくるってやつですね。

次にはなかなかできない料理ですな～。ホント。