あわび。
われわれ庶民には、なかなか口にできない食べ物ですね~。
ところが、大きなあわびを、数、送っていただきました。
最初はもちろん刺身で食べましたが、食べ切れません。
煮て、日持ちさせようと考えました。
煮あわび、というヤツです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/1f/3321c0b710d988a7d1cb23e3cfb41e8f.jpg)
中華?かなー、やわらかそうな料理があったような。
酒で煮て、串がすっと入るまでになって、最後にしょうゆをタラリ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/3b/6e02c232b40bc37ff2296336acd7ca0d.jpg)
自分で言うのもなんですか、なかなかの出来で、かめばかむほど味が出てくるってやつですね。
次にはなかなかできない料理ですな~。ホント。
われわれ庶民には、なかなか口にできない食べ物ですね~。
ところが、大きなあわびを、数、送っていただきました。
最初はもちろん刺身で食べましたが、食べ切れません。
煮て、日持ちさせようと考えました。
煮あわび、というヤツです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/1f/3321c0b710d988a7d1cb23e3cfb41e8f.jpg)
中華?かなー、やわらかそうな料理があったような。
酒で煮て、串がすっと入るまでになって、最後にしょうゆをタラリ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/3b/6e02c232b40bc37ff2296336acd7ca0d.jpg)
自分で言うのもなんですか、なかなかの出来で、かめばかむほど味が出てくるってやつですね。
次にはなかなかできない料理ですな~。ホント。
オイラんちなんて、祭りで残った関東煮を毎食食べちょります。
あと二日くらいで終わりそうですが…。
贅沢料理の位置付けですよ。
ところでとこぶし(ナガレコ)なんか食べたりします?
あれも醤油で煮たのは結構好きですよ。
うちの田舎では弁当のおかずがとこぶし(トコボシといいます)でした。ずいぶん昔の話です。