令和４年６月２５日（土）
甘 酒 ： 一夜酒
柔らかく炊いた飯または粥に、麹（こうじ）を加えて６～７
時間醗酵させた酒で、アルコール度は低く「一夜酒」とも
云われている。
甘味飲料として、夏に水泳等の後に、熱くしたものを飲んで
冷えた身体を温める。
江戸時代には、真鍮の釜を据えた箱を担ぎ売り歩く「甘酒屋」
が夏場に行き来し、暑気払いに飲んだようだ。
今では冬の飲物飲物としての方が多いようである。
先日、「箱根の甘酒屋」が話題となって居た。
箱根の旧街道（東海道）沿いの峠茶屋「甘酒茶屋」は今も、
箱根路を行き来するハイカー等の休憩場所として人気がある
ようだ。
箱根園口から箱根登山バスに乗ると「甘酒茶屋」というバス
停があり、下車すると藁ぶき屋根の茶店が目の前に、、、、。
ここは江戸の頃には、旧東海道の難所「箱根の関所」の前で
休憩所として立ち寄った店。
その頃から４００年の伝統のある茶店で、忠臣蔵の芝居中で
「神崎与五郎侘証文」の舞台となった茶店である。
江戸庶民にも知名度の高い茶店でもあった。
現代でも、箱根路を行く登山者等が必ず一服する店で、殊に
梅雨の最中、ずぶ濡れて冷えた身体を休め、甘酒で身体を温
めている。名物の力餅を食べて、亦活力を得る、、、、、、。
甘酒４００円、
力餅５００円、
此処の甘酒は、江戸時代から使われている麹を醗酵させて居
り、砂糖等を加えず甘さを引き出している伝統の製法が売り
の茶店である。
今日の１句（俳人の名句）
一夜酒隣の子まで来たりけり 小林 一茶