平成31年3月31日(日)
菜の花 : 花菜、油菜の花
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/9c/e4d9e6124a363803954f7dee5d9dbb61.jpg)
アブラナ科の越年草の油菜の花。
日本では古くから栽培されて来た油菜は
最近では西洋油菜に取って代わられた。
秋に菜種を蒔き、翌春に茎が立ち先端から
黄色の十字状の4弁花が群がって咲く。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/18/397bf72141c17962bca57f3b6b3bbb8b.jpg)
「菜」の語源は、副食物を総称する「肴」
(な)や、食用にされる「魚」(な)を
もって、菜と称される。
食用とされる葉菜は色々あり、中でも油菜科
の葉菜は、「芥子菜」「高菜」「白菜」「蕪菜」
「油菜」等は古くから菜の代表である。
種子から、菜種油を採る。
菜種油
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/b3/d39b743b9c55a50cfa0a8e58bde135f5.jpg)
中世(1500年代頃)に摂津の国遠利小野村
(現、大阪、堺市)で初めて採取されたと在る。
現在世界の植物油の生産は、パーム油、大豆油
菜種油、」ひまわり油の順で、日本では菜種油
が60%をしめている。
世界の主な生産国は、中国、ドイツ、カナダ、
インド、フランス、次に日本となる。
値段は高いが、天婦羅等に使用され、その香り
と味の良さを評価される。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/a6/2250e24c775a12e3df7e8a2961a7ee2a.jpg)
最近、純な菜の花畑は少なくなり、白菜に近い
「花菜」が街道の中央分離帯等に植えられて
居る。
又、町起こしや、美観の為にこういった花畑が
多く見られる。 観光用畑が各地に見られる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/8a/c2fb9719b1111a5edbaa55b953582724.jpg)
今日の1句
花菜畠子等の迷路となりにけり ヤギ爺
菜の花 : 花菜、油菜の花
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/9c/e4d9e6124a363803954f7dee5d9dbb61.jpg)
アブラナ科の越年草の油菜の花。
日本では古くから栽培されて来た油菜は
最近では西洋油菜に取って代わられた。
秋に菜種を蒔き、翌春に茎が立ち先端から
黄色の十字状の4弁花が群がって咲く。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/18/397bf72141c17962bca57f3b6b3bbb8b.jpg)
「菜」の語源は、副食物を総称する「肴」
(な)や、食用にされる「魚」(な)を
もって、菜と称される。
食用とされる葉菜は色々あり、中でも油菜科
の葉菜は、「芥子菜」「高菜」「白菜」「蕪菜」
「油菜」等は古くから菜の代表である。
種子から、菜種油を採る。
菜種油
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中世(1500年代頃)に摂津の国遠利小野村
(現、大阪、堺市)で初めて採取されたと在る。
現在世界の植物油の生産は、パーム油、大豆油
菜種油、」ひまわり油の順で、日本では菜種油
が60%をしめている。
世界の主な生産国は、中国、ドイツ、カナダ、
インド、フランス、次に日本となる。
値段は高いが、天婦羅等に使用され、その香り
と味の良さを評価される。
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最近、純な菜の花畑は少なくなり、白菜に近い
「花菜」が街道の中央分離帯等に植えられて
居る。
又、町起こしや、美観の為にこういった花畑が
多く見られる。 観光用畑が各地に見られる。
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今日の1句
花菜畠子等の迷路となりにけり ヤギ爺