桃のお寿司

今年はすいかばかりの夏です。
桃、ぶどう、イチジクといろいろな果物が出ているのに、ちっとも買いませんでした。

だってまだいっぱいあるんです。すいか。
その代わり、今日は桃のお寿司を作ってみました。

【材料】

　薄焼き卵（１０ｃｍ×２７ｃｍ、海苔でもいいです）　
　きゅうり外側を切り落とした部分（１０ｃｍ　４つ）　２枚ずつ中に１、５ｃｍ幅の海苔をはさむ
　きゅうりの緑の部分または青菜　５ｇくらい
　紅ショウガ　１５ｇ

　タラコまたは明太子２０ｇをまぜたピンクの寿司飯　１４０ｇ
　白い寿司飯　２００ｇ（１００ｇ、１０ｇ、１０ｇ、２０ｇ、２０ｇ、４０ｇに分ける）

　海苔　半裁の海苔１枚（１０．５ｃｍ×１９ｃｍ）、１０．５ｃｍ×３ｃｍ海苔１枚、１０．５ｃｍ×１．５ｃｍ海苔２枚

半裁海苔の中央に紅ショウガをかためて置きます。

ピンクの寿司飯をたわら形にして紅ショウガの上に置きます。

巻きます。紅ショウガの方がちょっととんがるように形を整えます。

紅ショウガの入っていない方に包丁で３ｃｍの切り込みを入れ、３ｃｍ幅の海苔をはさみます。

巻きすにラップを敷き、薄焼き卵（海苔でもいい）を置きます。

その上に両端４ｃｍあけて寿司飯１００ｇを均等に広げます。

中央に２０ｇずつの山を２つ作り、桃のカーブになるようにします。

紅ショウガの入っている方を下に（カーブに沿って）して桃の実を置きます。

実の上にきゅうりをのせ、中央にゆでた青菜（緑の部分）などをおきます。

葉っぱの部分が落ちないように、両脇に寿司飯１０ｇずつでうめます。　　

（ここの写真がないので残念）

巻きすを手のひらにのせて丸め、上からふた飯４０ｇをのせて軽くしめます。　

ふためしをのせたら片側ずつかぶせて閉じます。

両端をとんとんして形を整えます。

さあ切ってみましょう。ラップをつけたまま切らないといけません。

ラップは食べるときに取ります。

甘くない桃ですが、明太子が入っていて作りたてのお寿司はおいしいです。