きゅうりの巻き寿司

自家菜園だとこんな太いきゅうりができることもあります。

中の種の部分を削ったり、ほとんど捨てたりするんですが、ちょっと待って、使えるかも。

ピーラーで外側だけ皮をむいて、芯の方は捨てます。

ぺらぺらを利用して

海苔の代わりにして巻き寿司を作ります。

青じそ、卵焼き、カニかま、ツナフレーク、ナスのお漬けもの

ラップと巻きすでくるりんぱ。

きゅうりの巻き寿司できあがり。目先がかわってちょっとおしゃれに見えます。

わさび醤油をつけていただきます。揚げ浸し、冷製トマトスープ、夏野菜がまだまだ続きます。