昨日は残り物を整理して、飲み足りなかったので途中から開けました。
ベルトラン アンブロワーズのコトー•ブルギニョン レトルデロイーズ 2018です。
墨っぽい香りが特徴的です。ピノ100%のブルギニョン なので美味しいです。
チーズは久しぶりにモテアラフィユ(山羊乳)です。栗の葉を敷いた特徴のあるチーズです。クリーミーでとても美味しいチーズです。
今夜はブルゴーニュを休み、ローヌのワインを開けました。
ドメーヌ •ルネ•ロスタンのコート•ロティ アンポジウム 2013です。熟成しているかなと思って開けてみましたが、まだまだしっかりしています。
チョコレートのような色で果実味が濃く、酸もしっかり残っていて力強いワインです。こういうワインはもっと寝かした方がいいですね。
今日はチーズはお休みです。
