昨日、今日と雨予報だったんですけど、、、
結局降らず
気温も２７度越えと、暑かったです。
さすがに、夕方からは涼しくなりましたけど。
週末には、急に涼しく？寒く？なるようなので、、、
明日は、衣替えをしておかないと
木綿豆腐を焼いてきのこソースで煮ました。
トッピングに、みつばたっぷりです
おおいたクッキングアンバサダーに就任して、
JA全農おおいたさんより、
大分県産みつばと味一ねぎを送っていただきました
大分県産みつばを使ってのお料理です
＊材料（２人分）
木綿豆腐 ３００g
しめじ １株
えのき １袋
大分県産みつば １袋
サラダ油 大さじ１
かつおだしの素 小さじ１
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
＊作り方
１、木綿豆腐は、食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水分を取る。
しめじは根元を切り房をほぐし、えのきは根元を切って長さを半分に切り
小房に分ける。
みつば は根元を切り、３センチ長さに切る。
２、フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を両面こんがり焼く。
３、２にしめじとえのきを入れ炒め、調味料を入れ煮る。
４、仕上げに、みつば を入れ火を止める。
みつばは火を通しすぎないように、入れたら火を止めます。
１袋入れましたが、多過ぎるということはありません
みつばの香りを楽しむ為にも、なるべく薄味で、、、
ヘルシーな一品です。
みつばの保存の方法
袋から出し、根元の部分を出して、新聞紙で包みます。
ペットボトルの上の部分を切って、根元が浸かる位の水を入れます。
真上から覗くと、こんな感じです。
上部の新聞紙の部分にビニール袋をかぶせ、立てて冷蔵庫で保存します。
まだまだ、新鮮なままです
週末は急に気温が下がるようですね。
いよいよ長袖の出番かな？
きのこいっぱいのソース、良いですね。
厚揚げが残ってるので真似っこしてそれで作ってみようかな？(*^^*)
保存方法も勉強になりました。ありがとうございますm(__)m
秋はキノコの季節ですね
三つ葉の保存方法ありがとうございました
豆腐もキノコもミツバも大好きです
ミツバの保存、教えていただきありがとう
ございます
急に寒くなってきましたよね。
何着て出かければいいんだか、困ってしまいます。
お豆腐にきのこにみつば、ヘルシーですね。
おいしそう。
みつばの保存方法、勉強になりました。
ありがとう。
みつばたっぷりで美味しそうですね。
そしてみつばの保存方法
ありがとうございます。
みつば三束とかで売ってる事が
多くて買いたいなぁ～って思っても…
そんなにいっぺんには食べられないので
いっつも断念してました。
これで…買えます～
２日間、雨を期待していたのですが、、、
結局降らず
庭の花の水やりをしました。
日曜日から、急激に寒く？なる予報です。
長袖必要ですね
きのこは、ヘルシーで安定価格が嬉しいですよね。
特に、今が旬なので３個よりどり２８０円とかであって
みつば、こうしておくとかなり日持ちします
みつば、大好きです。
が、普段はそんなにたっぷりは食べられませんけど、、、
香りも食感も
きのこお安いので、たっぷり食べられそう
お豆腐ときのこはヘルシーなので、良いですよね
特に、最近きのこ類がお安いし、、、
みつば、新鮮なのを頂いたこともあって、１週間経ってもピーンとしています
日中は、こちらは暑いのですけど、、、
朝晩は、ひんやりしてます
まだ、半袖で肌布団ですけど、、、
みつば、すごく新鮮だったから、、、
まだまだ日持ちしそうで、嬉しいです
お豆腐ときのこ、ヘルシーでタンパク質はしっかり摂れるので良いですよね
みつば、普段はお高いですけど、、、
３束セットとかもあるんですね
私は、mikaちゃんがパクチーサラダするみたいに、みつば サラダにしてます
１束くらい、すぐに食べちゃいます