日中は、晴れて・・・暑かったです。
先夕方から、雨がポツポツ降ったり止んだり
少し涼しくは、なりましたけど。
明日から、しばらくお天気が悪そうですね。
時々無性に食べたくなる料理の一つが、カレーです
きのこがお安くて、３種類買ってました。
で、お肉は入れず、きのこのカレーに
＊材料（４人分）
しめじ 大１パック
マイタケ １パック
エリンギ 中２本
にんにく １片
オリーブオイル 大さじ２
鶏がらスープ 大さじ１
ベイリーフ １枚
水 ４カップ
カレールー ４人分
ガラムマサラ 適量
クミン 適量
＊作り方
１、フライパンに、にんにくスライス・オリーブオイルを入れ熱し、ほぐしたきのこを炒める。
２、ベイリーフ・水・鶏がらスープを入れ５分煮る。
３、カレールーを入れ、少し煮詰め、仕上げにガラムマサラ・クミンを振り煮る。
仕上げに入れた・ガラムマサラとクミンが
市販のルーも、スパイスをちょっと加えるだけで、本格的な味になります
ラッキョウも、程良く味が馴染んで・・・食べごろです
自家製鶏ハム・ゆで卵を入れた、野菜たっぷりのサラダを大鉢いっぱい添えて・・・
きのこのカレー、３種類以上のきのこを入れると、旨みが
お肉は入っていませんが、出汁が効いて美味しいです。
カレーはカロリーが高いですが、きのこならヘルシーです
煮込み時間も短いですから、ランチメニューにもオススメです。
で、明日のお昼は・・・アレにしましょう
スパイスでお料理上手 手早く＆おいしい♪夏のかんたんランチ
スパイスブログ認定スパイス大使2015
レシピブログに参加中♪ クリックお願いします♡
人気ブログランキングへ
先夕方から、雨がポツポツ降ったり止んだり
少し涼しくは、なりましたけど。
明日から、しばらくお天気が悪そうですね。
時々無性に食べたくなる料理の一つが、カレーです
きのこがお安くて、３種類買ってました。
で、お肉は入れず、きのこのカレーに
＊材料（４人分）
しめじ 大１パック
マイタケ １パック
エリンギ 中２本
にんにく １片
オリーブオイル 大さじ２
鶏がらスープ 大さじ１
ベイリーフ １枚
水 ４カップ
カレールー ４人分
ガラムマサラ 適量
クミン 適量
＊作り方
１、フライパンに、にんにくスライス・オリーブオイルを入れ熱し、ほぐしたきのこを炒める。
２、ベイリーフ・水・鶏がらスープを入れ５分煮る。
３、カレールーを入れ、少し煮詰め、仕上げにガラムマサラ・クミンを振り煮る。
仕上げに入れた・ガラムマサラとクミンが
市販のルーも、スパイスをちょっと加えるだけで、本格的な味になります
ラッキョウも、程良く味が馴染んで・・・食べごろです
自家製鶏ハム・ゆで卵を入れた、野菜たっぷりのサラダを大鉢いっぱい添えて・・・
きのこのカレー、３種類以上のきのこを入れると、旨みが
お肉は入っていませんが、出汁が効いて美味しいです。
カレーはカロリーが高いですが、きのこならヘルシーです
煮込み時間も短いですから、ランチメニューにもオススメです。
で、明日のお昼は・・・アレにしましょう
スパイスでお料理上手 手早く＆おいしい♪夏のかんたんランチ
スパイスブログ認定スパイス大使2015レシピブログに参加中♪ クリックお願いします♡人気ブログランキングへ 
それに、やはり暑いのでエアコンは外せません。
そうそう！
最近、きのこ類がお安くて
我が家も、この3種類とえのき茸は
よく買っており、今夜も消費いたしました☆
そっか～
きのこカレーにすればいいんですね^^
和風カレーうどんの時は、あれば
きのこも入れるのですが♪
明日のお昼のアレ。。。
アレかな^^
何に使おうかなーと思っていました。
カレーは思い浮かびませんでした。
これ、発見です、今夜はキノコカレーに決まりです！
市販のルーだけで作っちゃうんですが、こうしてスパイスをうまく使うと、グレードアップするんですね。
おっしゃる通り！！
つい先日、キーマカレーを食べましたが
昨日の夕食はチキンカレーでありました。
我が家のカレーは超辛口です(*^_^*)
応援ぽち
猛暑よりはいいかな・・・
湿度が高いので、エアコンはつけますけどね。
きのこは、物価の優等生ですね。
特に最近、お安くて助かります
ハイ！！
今日のお昼は、アレでした
私も、どれも９８円だったので、とりあえず買っておきました
で、帰ってから・・・パスタは前日したし・・・
カレーにしようと
お肉無しでも、食感も味も満足でしたよ
きのこだけのカレーは、初めて作りましたが・・・
今年度、ハウスのスパイス大使を務めさせていただいているので、頂いたスパイスが沢山あります
いろいろ活用しないとね。
夏場は、食欲も
私も、かなり辛口が好きです。
二度続けて食べるのも、平気です