フライパンで簡単！秋のパエリア☆スパイス大使☆

朝方まで、シトシト雨が降っていましたが・・・
午後には、晴れ間も見えてました。

が、明朝は全国的にかなり冷え込みそうですね

スパイス大使、今月のスパイスより・・・
GABANサフランを使って、パエリアを作りました


素敵な秋の一皿・・・というテーマ。

サフランといえば、やはり我が家ではパエリアなんです。
おこげもできて・・・なかなかの仕上がりでしょ

　　　



　　　　
　　＊材料（３、４人分）

米　　　　　　　　　　　２合
サフラン　　　　　　　　適量
玉ねぎ　　　　　　　　　１/２個（１センチ角）
ベーコン　　　　　　　　１２０g（１センチ角）
オリーブオイル　　　　　大さじ３
にんにく　　　　　　　　１片
しめじ　　　　　　　　　小１パック
人参　　　　　　　　　　１/４本（紅葉型に抜く）
銀杏　　　　　　　　　　１２個
枝豆　　　　　　　　　　適量
チキンコンソメ顆粒　　　小さじ３
水　　　　　　　　　　　５５０cc


　　　　


　　＊作り方
１、サフランはぬるま湯５０ccに浸して、色を出しておく。

　　　　

　　　
2、フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ熱し、玉ねぎ・ベーコンを入れ炒め、米を入れて透き通るまで炒める。


　　　



３、２に水・コンソメを入れ混ぜ沸騰したら、人参としめじをのせ、蓋をして弱火で１０分加熱する。

　　　


４、銀杏・枝豆を上にのせ３分加熱し、火を止め１０分蒸らす。

　　　

　　　

５、蓋を開けて、焦げ目が少しつくくらい加熱する。


　　　







　　　



　　　



紅葉型人参・しめじ・銀杏で秋のパエリアになりました。

サフランを使って、いい色が出ましたよ　　　


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