１０月に入っても、真夏日が続いています。
今晩から、雨が降るようですので、、、
明日からは、平年並みの気温に
身体に優しく、栄養もあるポタージュを作りました
フーディストパークのPR企画に参加して
商品をモニタープレゼントされました
大さじ２杯で、不足しがちな栄養素を補います
たんぱく質６.３g コラーゲン1000 mg １日分の鉄分６.８gなど
パウダータイプなので、溶けやすく使いやすいです。
低脂肪なのもうれしいですね
＊材料（２人分）
じゃがいも ２００g
玉ねぎ １００g
出汁（かつお） ２００cc
牛乳 ２００cc
PREMiLスキム 大さじ４
米油 大さじ１
塩こしょう 適量
青ねぎ 適量
＊作り方
１、じゃがいもは皮を剥いて、３、４ミリの薄切りにして水にさらす。
玉ねぎは、繊維を断ち切るように薄切りにする。
２、鍋に米油を熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒め、
水を切ったじゃがいもも入れ、透明になるまで炒める。
３、出汁を入れて蓋をして中火で１０分煮て、
じゃがいもが柔らかくなったら、ブレンダーをかけて滑らかにする。
（冷まして、ミキサーにかけても良い）
４、牛乳とPREMiLスキムを入れよく混ぜ、中弱火で温め、
塩こしょうで味を整える。
５、器に注ぎ、青ねぎを散らす。
今回は、熱いポタージュにしましたが、、、
冷製スープ（ビシソワーズ）にしても
かつお出汁が効いた、和風ポタージュ美味しいです。
残暑が厳しかったので、身体に優しい、
高たんぱく・コラーゲンたっぷりのスープで胃腸を整えます
