今日は、各地今夏一番の暑さだったようです
体温より高いところも、あちこち・・・
神戸は、３５度くらいでしたけど。
洗濯物を干したり、取り込んだりする間も、汗びっしょり
娘と孫は、残り少ない滞在になって・・・
ご近所さんから、夕食のご招待を受けました
ですので、夫婦二人の我が家の食卓は・・・手抜きに
ハイ！先日の残りのカレー、多く作りすぎてまだ冷蔵庫で眠ってました
ちょうど二人分
サラダだけ作りました
＊材料（２人分）
スモークサーモン ５０g
生食用ホタテ ４個
玉ねぎ １/３個
レタス ２枚
リーフレタス ３枚
ミニトマト（黄・赤） ４個ずつ
：ブラックペパー 適量
：岩塩 適量
：オリーブオイル 大さじ３
：レモン汁 大さじ２
「 酸っぱめが好きなので、お砂糖を入れてませんが・・・
甘めがお好きな方は、小量のお砂糖かハチミツを 」
＊作り方
１、スモークサーモンは、飾り用を残して一口サイズに切る。
玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、絞る。
レタスは大きめ一口大にちぎる。
２、：をよく混ぜ、１を入れて、ざっくり混ぜる。
３、リーフレタスをお皿の周りに並べ、中心に２を入れる。
４、飾り用スモークサーモン・ミニトマト・ホタテをのせる。
２をドレッシングがわりに・・・全体に絡めていただきます
紫キャベツを甘酢につけて・・・
濃いピンク色になって、彩りと味のアクセントに
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