今日も猛暑日でした
一雨欲しいですけど・・・週末まで、傘マークは出ていませんねぇ。
買い物に出かけると、車の温度計３７度
娘と孫達は、日曜日に帰りました
土曜日の夜が、最後の夕食。
何にしようか？と思いましたが、暑いのでさっぱり系に。
孫達は、ママのオムライス
とろとろスクランブルエッグをのせるのが、お決まりとか
チキンライスに味をしっかりつけているので、上にケチャップはかけないそう。
焼きなす・・・自家製なすで
この日、３本収穫でした。
生姜醤油でいただきました
トマトのサラダ
トマトは赤も黄色も、チビちゃんが収穫したものです。
ゴーヤとツナのさっぱりサラダ
ゴーヤ、毎日４、５本収穫。
娘が５本持って帰りました
ローストビーフ
孫達は、あまり食べないかと思ったら・・・
バルサミコ酢で作ったソースが気に入ったようで、半分くらいは二人で食べちゃいました
食べないと思ったので、オムライスにしたんですけど
＊材料（３〜４人分）
牛もも肉 ３５０g
塩胡椒 適量
にんにく １片
生姜 １片
酒 大さじ２
醤油 大さじ２
はちみつ 大さじ１
サラダ油 小さじ２
バター １５g
バルサミコ酢 大さじ２
＊作り方
１、密閉袋に塩胡椒した牛肉・すりおろしにんにくと生姜・酒・醤油・はちみつを入れて
揉み込み、冷蔵庫で一晩おく。
２、調理の３０分前に冷蔵庫から出しておく。
ペーパーでタレを拭き取り、サラダ油を熱したフライパンで、全面を焼く。
３、アルミホイルで肉を包み、オーブントースターで３分焼きそのまま肉汁を落ち着かせる。
４、肉をスライスして、皿に盛る。
漬けだれを火にかけバルサミコ酢を入れ、一煮立ちしたらバターを溶かしソースにする。
みんな枝豆で、食べ始めてますけど・・・
どんどん食べてるので、全体の良い写真が撮れず。
みんなでの最後の夕食、完食でした
レシピブログに参加中♪ クリックお願いします♡
人気ブログランキングへ