あまーいとうもろこしと、上手にできたブリの照り焼き

おはようございます

予想通り梅雨入りしたけど
今朝はお日さま出てるじゃない！
さっそく洗濯するアライグマ

なんとか乾いてね～

おうち居酒屋

御用達の産直ショップには
朝採りのとうもろこしが
並ぶようになりました

とうもろこしは
なるべく早く処理するのが大切
皮つきのままレンチンが一番です
上部の茶色いひげ根は切って
シャカシャカのポリ袋に入れ4分
ひっくり返して3分

あまくてなんておいしいのかしら♫
これからしばらく楽しめますわん

続いて
上手にできたブリの照り焼き
青魚は下処理をしっかりすることが大切
お塩をふって30分おき
よく洗って水けを拭き取ります

薄力粉をはたいて
フライパンで両面よく焼いてから
タレを加えて煮詰めていきます

タレの黄金比
いずれも大さじです
おしょう油2：みりん2：お酒2：お砂糖1
覚えやすいでしょ
しょうが焼きにも使えるよ

できた～
お店っぽくない？（自画自賛）

つけあわせは
揚げナスにしました
盛り付けてから
タレをかけます

みりんが入ってるから
てりが出てきれいよね

味もよくしみてて
とてもおいしくいただけました

山育ち
お魚さばけないけど
切り身ならなんとかなりそう(^^♪