プチトマトのサラダ

トマトって意外にお高いと思うのは私だけでしょうか・・・
なんだかいつも、リーズナブルなプチトマトを買ってしまう小市民・・・

とっても新鮮でおいしそうなプチトマトでしたので、
新玉ねぎとあわせてマリネ風サラダにしてみました。

トマトは、ちょっと面倒ですが、湯むきします。
新玉ねぎは、サッと水にさらします。
そして、レモン汁、ハーブソルト、こしょう、オリーブオイル、ビネガーであえます。
トマトを傷つけないようにスプーンを使ってやさしく混ぜましょう。
すぐ食べてもいいのですが、
冷蔵庫で1時間くらいおくと味がなじみます。



トマトからもジュースが出てオイシイ・・・
プチトマトだと見た目もちょっとゴーカかな～♪