ニンジンと油揚げのさっぱり炒め

おはようございます。

晴れたー！
洗濯、一週間できてなかった

でも晴れるのは１日だけなのよねー涙

今朝は、横浜に8時前に到着しなければいけないため、
5時少し前に起きました。

いま、日の出が一番早い時期だから、
この時間でもすっかり明るいのが嬉しいですね

今日と明日は、
パシフィコ横浜で、ある展示会のお手伝い
練習はできなそうですが、
とりあえずこれが終われば音楽の人になれる

がんばります

ニンジンがたくさんあって嬉しい日々です

友人のお母様に教えていただいたのが、
おそらくもう20年くらい前

定番メニューとなっている
ニンジンと油揚げのさっぱり炒め
を作りました。

ニンジンと油揚げは千切りにします

オリーブオイルでサッと炒めて、

ダシ
粉末でも液体でもいいです

と
みりん少しで味付けし、
最後にお酢をジャー

白ごまをたっぷりちらしてできあがり♫



これがねー
冷めても美味しいし、色も変わらないし
お弁当にピッタリなの



お酢は、
実家の隣にある太田酢造所さんのもの
もうずっと以前からここのお酢を使っています

これを使うと他のお酢がムリ〜

美味しいお酢のおかげで、
お料理も美味しくできました(^^)