おはようございます。
昨日はコートはいらなかったくらいでしたね。
さ、今日はこれから卒業検定です。
合格しますように・・・
さて、今日の話題はスモーク。
土鍋のスモーク専用鍋を買ってあったのですが、
やっと初使い～
お鍋の機能その他はまたご紹介しますが、
煙を抑えながら作ることができるんです。
厚揚げ、チーズかまぼこ、ソーセージを
スモークしてみました。
初めてにしてはまあまあうまくできたかな。
厚揚げは、ちょっとおしょう油とブラックペッパーでいただきました。
ワンランクアップという感じで、
またまたワインが進んじゃいました～笑