ゆでてあった栗を使ってマロンクリームを作りました。
これでやっと気がかり解消～
栗300gを、豆乳100cc、牛乳50cc、お砂糖50gとともにやわらかくなるまで煮て、
あとはブレンダーを使い、ペースト状にします。
2びんできました～
ちょっとつぶつぶを残してみました。
かなり煮詰めたので、もったりした感じになってしまいましたが、
もっと牛乳が多い方がよかったかなあ・・・
渋皮煮も作ってみたかったけど、時間がなくてできませんでした～
来年は挑戦してみたいです。
さっそく、ライ麦パンとあわせてみましたが、栗100%やっぱりオイシイ～
次はこのクリームを練りこんだパンを焼いてみたいと思います。