ウメジャムつくり

午前中から降ったりたまに小降りになったりの一日。

 

早めに貸農園に行ったのに

降られてしまいました　

気温が昨日より１０度低いそう、梅雨寒？

 

さて、昨日の深夜作った

ウメジャムの様子をアップしておこうと思います。

ウメジャム作りは２年ぶりかも。

 

深夜一人でこつこつするこういう作業は

嫌いではありません(*^_^*)

 

７日に手に入れた梅２キロです。

二日経ってより黄色くなりました。　（↓は７日の様子）

 

古いレシピノートを見ながら(*^_^*)

額を取って一個ずつきれいに洗った梅を

たっぷりの水から茹でます。

２０分程で柔らかくなったので

鍋から上げました。

 

冷めたら手できゅっと握って種を取り

６５％のお砂糖で２０分間煮ました。

作業中は梅の良い香り～。

 

 

１０分間煮沸消毒した熱々の瓶に

まだつぶつぶの残った　熱々のジャムを詰め込みました。

 

ウメジャム、今月もう一回作ろうかな～と計画中です。

 

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