コリンキーでジャム作り

本日２回目の更新です。

 

貸農園に一本だけ植えたカボチャのコリンキーが

この所よく生り出し　沢山採れ続きました(*^_^*)

 

「生食できる」と言う事で楽しみに育て

最初は浅漬けやピクルスにしたのですが

我が家での人気が続かず・・・

渋滞気味です。

 

 

そこで先ほど　ジャムを作りました。

コリンキーのジャム作り、今回２度目です。

 

完熟のコリンキーは、

皮の色がオレンジ色です。

 

皮は　キズや汚れたところだけを切り取りました。

種を取って１㎝角に切り　煮ていきます。

コリンキーは皮も硬くなく切りやすいです。

 

７０９ｇに対して２８０ｇの砂糖。

途中でレモン２０ｃｃを入れて

約４０分位煮ました。

前回より時間がかかりました～。

 

熱湯消毒し　自然乾燥させた瓶に熱いうちに詰め

脱気して仕上げました。

 

 

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