魅惑の牛タン

　本日のランチは，ra-gooさんのBlogで教えて頂いた「味 太助」にて。ランチにしては少し贅沢だけど，迷わず，牛タン定食1,260円を選ぶ。
　炭火で焼いた牛タン，テールスープ（牛さんのシッポ）そして麦飯がセット。何と言っても，楽しみにしていたのは，牛タン。ra-gooさんのいうとおり，肉厚で，ジューシー，丁度良い焼き具合のホンモノの牛タンは感動もの！焼肉屋へ行くと，てっさ（ふぐさし）かと見まごうほどの薄さの牛タンが出されることも多いけれど，この厚みは正に「タン」そのもの。自分で焼いて食べられれば，雰囲気がもっとアップするのだけれど，それは贅沢というもの。さらに，全く予期していなかったテールスープの旨いことといったら!!余分な脂肪が削ぎ落とされたテールを煮込んだスープは文句のない旨さ。もちろん，コラーゲンたっぷりのテールについたお肉もいただきました。白菜の御新香もほどよく，同じく付け合わせの唐辛子のこうじ味噌漬けもほどよいピリ辛。う～んビールが飲みたい，というのをグッとこらえて，麦飯をかき込むのでありました。
　厨房にうずたかく積まれた牛タンの山が次々と無くなっていく様は壮観でした
　なんじゃこりゃというランチも多い中，この値段でこの内容とは恐れ入りました。次はタンシチュー目指して行くぞー!!!