抽苔

植物のとうたちを抽苔（ちゅうだい）と呼びます。
春に日長が伸びて、暖かくなると発生し花が咲きます。
植物ホルモンが関係し急に成長し子孫を残します。
アブラナ科が典型例でダイコンも葉が伸びてきます。
キャベツなども巻かなくなり形が縦長になり
とうが立ちます。
昨年から店の前に飾っていたハボタンも奈良東大寺二月堂の
お水取りから急に伸びたらしいのです。
薫の前のダイコンはまだしっかりしています。