昨日、クッキーと一緒に焼いておいたパート・シュクレ。
今日は、アーモンドのアパレイユを流し込んで焼いてから
カスタードクリームをのせて、桃のコンポートと無花果をのせてみました。
なかなかラブリーなタルトに出来上がりました♪
こういうの作るの楽しくて、ウキウキしちゃうね(⌒∇⌒。)
昨日、クッキーと一緒に焼いておいたパート・シュクレ。
今日は、アーモンドのアパレイユを流し込んで焼いてから
カスタードクリームをのせて、桃のコンポートと無花果をのせてみました。
なかなかラブリーなタルトに出来上がりました♪
こういうの作るの楽しくて、ウキウキしちゃうね(⌒∇⌒。)
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先日、無花果をたくさんいただいて私もタルト作りたい！って思ったのですが
その元気もなく・・・
そのまま食べちゃいました。。。
タルト大好き！
● のいちゃんさんへ ●
はじめまして。遊びに来て頂き～コメントをありがとうございました。
最初は桃のタルトを作ろうと思ってたんですが、美味しそうな無花果を見たら～のせたくなっちゃって。
タルトは1日で作ろうと思うと大変ですよね～私はだいたい2日から3日に分けて作るので、そんなに大変じゃないんですよ。
● もんろーさんへ ●
お久しぶりです。すっかり、ご無沙汰しちゃってすいません（;´▽｀A``
お菓子のプロのもんろーさんに美味しそうって言って頂けて～光栄です♪ありがとうございます。
タルト大好きなんですが、生地を作るのも敷きこむのもすごく下手なんです。すぐデロデロになっちゃう。
satonakaさんは、暑い時期のタルト作りは冷房をきかせて作業していますか？
お店で並んでいるみたい。
タルト生地からコンポート、アーモンドのアパレイユ、カスタードクリームとたくさんの作業があって大変だけど、出来上がりがこんなに美しいと苦労も吹き飛びますね。
売ってたら間違いなく買っちゃいます♪
手間かかってますよね。
もし時間があったとしても私にはその根気がないかも。
うーんでも一度くらい、こういうの作ってみたいなあ。
それにしても・・・お店に並んでそうなくらいの仕上がりですね。とても素敵です♪
実は生の無花果って食べた事無いんですよね。
柘榴もなんですけど。こちらではあんまりメジャーな
果物では無いんですよ。柘榴なんて何処を食べるのか
イマイチ良く解ってません(?_?)
パイ生地はフードプロセッサーで作るレシピを手に
入れてから、格段に作りやすくなりました！
冷凍保存も出来るし、便利ですね。
あ。記事にはしてないんですけど、やっとコーンポタージュ
作りました！生から煮たので、甘～い。漉してないので
皮入りですが、十分です♪やはり今の内にとうきびを
仕入れて冷凍しとくと買う物より美味しいですよね。
● maupanさんへ ●
暑い時は、気温と手の熱で生地がすぐだれちゃいますよね。
私は、エアコンはつけてないですよ。
でも～途中冷蔵庫に入れたりして～何度かに分けて伸ばしてます。
とはいえ、まだまだ未熟者なので、画像を見て貰えるとわかりますが、側面かなりボコボコです(￣ー￣;)
● 幸ママさんへ ●
ところどころ、イビツな部分もあるんですが～画像で上手く誤魔化せたかしら(￣ｍ￣〃）プププ
お店のみたいだなんてお褒め頂き～嬉しいです。
手は掛かりますが、やっぱり出来た時は～嬉しくて～面倒だとわかりつつ、作っちゃうんですよね。
● natsuさんへ ●
売ってたら、買ってくれるだなんて～嬉しいことを♪
そんなこと言われたら、半分差し出したくなっちゃう（笑）
そうですね～やっぱり少し手間はかかります。でも、作業を数日に分割すれば、1日分の負担は少ないので根気がなくてもいけますよ。
1日目は、タルト生地だけ作って、2日目はタルトの空焼きとカスタードクリーム作り、3日目に仕上げ。
natsuさんも、子供ちゃんが寝てる隙を狙って～分割で挑戦してみてはいかがですか？
● maipさんへ ●
本当、暑い日はバターがだれて大変ですよね。
でも～パイ生地にも密かに挑戦したくなってる私です（笑）
無花果の色が、とってもラブリーで、私も満足しています。
お店のモノに比べたら～まだまだですよ。それでも、お褒め頂き、嬉しいです♪
● ボコさんへ ●
クレームダマンドじゃなくて、アーモンドのアパレイユを入れて焼いたので、やや軽めの食感で美味しかったです。
そっちでは無花果は、あまり手に入らないんですね。
何でだろう～気候の関係なのかしら？
ボコさんはフードプロセッサー持ってるんですね。
羨ましいなぁ・・・私も年内には手に入れたいと思ってるんですよ。
そうしたら、タルト生地もスコーンとかも楽チンですもんね。
コーンポタージュ、作ってくれたんですね～嬉しい。
そっちの地物のとうもろこしで作ったスープは絶品でしょうね！！