粉モノ更新が続きます＠炭水化物ラブ
ごきげん な ペッカペカ に 焼き上がりました。
好きなんだよね～ワイルドブルーベリーのベーグル。
入れ過ぎちゃうか？ってくらいのブルーベリー配合。
これにね、クリームチーズが合うんですよ。
今回の実験対象は、紫芋（↑右 ）
紫芋パウダーをベーカーズバーセントで4％、
偶然出逢った干し紫芋を5mm角に切って20％。
（ベーカーズパーセントは、粉の量を100とする割合のコトね）
ほんのり甘くて、焼き戻すと THE焼き芋（笑）
これはクリームチーズより、たっぷりバターが旨い。
この断面は、美味しそうなのか？キモいのか？ 微妙。
デュエリオを使い果たしたので、キタノカオリで作りました。
底割れや綴じ目が割れたりしてたんで、長めに捏ねたら
ちょっとーイイ感じじゃーないですか＠完全な自己満足
まだまだベーグル作りは続く、、、そこ！飽きたとか言わない！！
