小山生地でバナナロール。

久しぶりに、ロールケーキ作りました。
今回は、小山さんのレシピを参考に～別立て生地を焼き、バナナを巻き巻き。
バナナは半分カラメリゼして、クリームにはアーモンドプラリネを混ぜてみた。



3ヶ月くらい巻いてなかったので、失敗覚悟だったんだけど
開き直ったおかげ（笑）で～かなりイイ感じのロールケーキになったんじゃないの？
今までさ、中に巻くクリームが緩かったようです。
分離にビクビクしながら、シッカリ目に立てたら～巻きやすかったね。
この感覚を忘れないうちに、また巻かなきゃ！練習あるのみっ！！！