今春から～お菓子作りのレベルを上げたい！と、製菓の通信を始めました。
とはいえ、通信というのは自主性に任される部分が多くってさ
最低限のレポートや課題を～なんとかこなしてる、勿体無い状態です（汗）
で、今回の課題は～苺のショートケーキ。
苺の季節じゃないので、オレンジを使って作りました。
実は、これ～3回目なのですよ、はい。
1回目は、猛暑のおかげでキッチンの温度がメッチャ上昇してさ
クリームがダレちゃって、回転台からお皿に移す時に崩壊しました（涙）
2回目は、暑さで頭がボーっとしてる時にジェノワーズをスライスしたら
薄く3枚にスライスするはずが、気が付いたら厚く2枚にスライス（涙）
2日間でジェノワーズ3回焼いたら、かなり上達しましたねぇ。
卵・粉・砂糖・バターで作るシンプルなモノだけど、ふんわりしっとり♪
味もバランス良く出来たんではないでしょうか・・・と甘い評価。
デコレーションやナッペは、かなりヘナチョコの未熟者だけど
もう作り直してる時間も余裕もないので、今回は勘弁してね～先生。
