相方クンパパが、趣味の畑仕事で作ったカボチャを送ってくれたの。
味が濃くって、ホクホクの立派なカボチャだったので有効活用しなきゃ。
煮物・冷製ポタージュ・サラダ・・・ベーグルも行っちゃう?それも豆乳で♪
![またもや失敗・・・シワシワっす(涙)](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/46/8df523ffea93bae3c97c11dd60fbcbd5.jpg)
美味しいカボチャだったのに、勢いでベーグルにしちゃったのを後悔。
イーストの量を計量ミスした上に、豆乳も入れ過ぎちゃったのよ。
もう捏ねてる時から、超ソフトベーグルが焼き上がるイメージバッチリ。
その上、気温も湿度も絶好調に高かったんだよね・・・もう踏んだり蹴ったりさ。
![お見せする程のモノじゃありませんが、断面。](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/75/210b86aedded3f7c9978a4b59aba459f.jpg)
短時間発酵・ひねりをいっぱい入れた成型・しっかりケトリング等あがいてみたけど
だぁぁぁぁっ(叫)・・・やっぱり失敗、超シワシワの超ソフトベーグル完成。
でもね、カボチャの風味抜群で~引きもあり~モチモチ感だって充分だったのよ。
もう、おバカな自分を自分でフォローしちゃうもん~次回作に向けてテンション上げないと!
![ベーグルさえ失敗しなきゃねぇ・・・のサンドイッチプレート](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/c3/83225b4da0fb6288e803980c25bbdb0e.jpg)
近所にあるソーセージ屋さんで買った~牛肉とピスタチオ入りのソーセージと
カマンベールチーズでベーグルサンドイッチにしてみたよ。
ソーセージの塩気とカボチャの甘味がイイ感じ・・・失敗作は旨い具に頼るの巻。