昨年末から相方クンの出勤時間が早まり～お弁当作りサボってたんだけど
社食の料理はイマイチで～近くに手頃なコンビニもないそうなので、
たまには頑張ってみるかっ！。。。と、パンからのサンドイッチ作り。
以前作って冷凍しといたメンチカツをキャベツ・ピクルス～特製ソースで。
王道タマゴフィリングと、ベーコン＆野菜の3種類をご用意させて頂きました。
夜も更けてからパン生地を捏ね始めて、パウンド型でミニ・パン・ド・ミ。
全粒粉とモラセスを混ぜて～ライトブラウンなクラムに仕上げてみました。
クラストは均一にパリッと、クラムはふわっとしっとりで、相方クンも好評価♪
私も～今日は朝から夕方まで、陶芸教室の予定だったので
相方クンとお揃いのサンドイッチ弁当持参で～土と格闘を。
カット前のお姿。。。相変わらず～成型下手のブサイクちゃんですが
新しいコンベクションオーブンのおかげで、お味の方は上昇傾向なのだ。
