東京情報 528 - キッチンスタジオ 杮落とし餃子会 ( 三軒茶屋 ) -

ワイン仲間Kさんのお誘いで、三軒茶屋に新しくできた「キッチンスタジオ杮落とし餃子会」に参加!!


三軒茶屋から世田谷線で一駅「西太子堂」駅下車徒歩３分の住宅街の中！
会場は、信州セレクトショップの「サラダ街道」というお店の裏側!!


初めての方々ばかりでしたが、色々な才能を持たれた方々でとても楽しめました！


まずは豚肉と牛肉を使った餃子！


この日は餃子だけでなく、信州の素晴らしい食材を使ったお料理の数々を楽しめました。
特に野菜が美味い！


豆も味が濃い！


「山菜の天ぷら」も米油でカリッと！


「揚げ餃子」も追加で！


りんごジュースも濃厚！フォアグラのソースに使いたい...笑！


この日は和歌山県の山利の「釜揚げしらす」が２箱も届き「しらす祭り」状態になりました...笑！
まずは、花山椒を乗せて！


シラスに「しらすちりめん醤油酢」なる専用の醤油を垂らしていただきました。
これが実に美味い！酢の酸がとても合いました！


続いて、「信州たまご山ランド」の「おうはん」なる卵が登場！


こちらには「信州塩尻産大豆100%仕込み丸大豆しょうゆ」をかけて！
その上にしらすをどかっとメガ盛り！


うひゃぁ〜、たまりません！


素晴らしいTKG（卵かけ御飯）の完成！もちろん、めちゃうま！
日本人でよかった的な一皿！笑！


和菓子デザイナーの諸星みどりさんが素敵な和菓子を！


涼しげな色合い！甘さがしつこくなく、とても美味しい和菓子でした！


一緒に楽しんだワインは以下のとおり！

Delinquente Tuff Nutt Bianco d'Alessano -Delinquente Wine-
南オーストラリアでBianco d'Alessano種を使って造られるスパークリング！
強めの酸が食欲を沸かせます！


Riesling Sparkling Brut -KOYAMA-
大好きな小山さんが造るスパークリング！しかもリースリング！
なんとこの日は小山さんの義理のおねぇさんが参加してくれて
直にこのワインを持ってきてサービスしてくれました！さすがのクオリティー！


Sauvignon Blanc -Joel Robuchon- 2016


Belle Naturelle Entdeckungen Aus Dem Weingut -Jurtschitsch-


Motozake Waka-Ebis -Waka-Ebis Brewery-


Frizzante Bonaria -Colli Piacentini- 2016
微発泡のフリッツァンテ！　夏に少し冷やして！


Vin de France -Raisin de Loup-


La Luna -Bruno Duchen- 2016
持参したワイン！薄うま!! やはりBruno Duchenは良いなぁ〜！


とても素敵な方々に囲まれて楽しい時間を過ごせました！


Kさん、お誘いいただき、ありがとうございました！