東京情報 1742 - 中華料理宝亭 ( 西葛西 ) -

以前、インスタで美味しそうなチャーハンが掲載されていて

気になっていた「中華料理 宝亭」を初訪問。　

西葛西駅から徒歩で10〜15分の本当に普通の住宅街にポツンと

あります。店構えは綺麗。細いカウンターの内側でご夫婦が凄い

連携をしながら黙々とお料理を作っています。そして満席。

「 中華料理 宝亭 」

江戸川区西葛西７丁目２１−１８ 佐八駐車場

03-3680-5916

「五目チャーハン」を注文。

「スープ」はいかにも町中華っぽくて良いですねぇ〜！

「五目チャーハン」はしっとり系。カニカマ、ネギ、卵、エビが入っていて

味はあっさりしている。スープと合わせながら食べると美味しい。

もう一つ「水餃子」を頼んだんですが、意外な形で出てきました...笑！

なんと焼餃子をスープと野菜を入れて煮込んで出てくるのです。

不思議な味わいと感覚。なかなか斬新な一皿でした。

美味しゅうございました。

PS
ウクライナと中東に平和を！
STOP WAR in UKRAINA ＆Peeace for Middle East!!

東京情報 1669 - 中華食堂 味丸 ( 新馬場 ) -

久しぶりに新馬場「中華食堂 味丸」でランチ。

「 中華食堂 味丸 」

品川区北品川２丁目２３−１ ホンダビル １Ｆ

03-3458-0939

「Aセット(ラーメン+半チャーハン）」を注文。

こちらのラーメン、スープがとても美味しい。

ほっとする味わい。

いつも麺はかためでお願いしています。

三元豚のチャーシューはホロホロと崩れる柔らかさ。

そして、チャーハン！

このお店のチャーハンはしっとり系で塩加減も含めて絶妙で

とても美味しい。 半チャーハンじゃなくて普通盛りを食べたいくらい。

美味しゅうございました！

PS

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東京情報 1656 - 登龍 ( 新馬場 ) -

Famous fried rice of Toryu at Shinbanba. 

東京の５大町中華チャーハン店の一つと言われている新馬場「登龍」の

海老チャーハン。ちなみに私の東京５大町中華チャーハンは

「大井町 萬来園」「江戸橋 新雅」「大山 丸鶴（こちらも少し味強め）」

「神楽坂 龍朋」「谷中 一寸亭」ですかね。皆さんは？　

「海老チャーハン」

しっとり系でプリプリの海老がゴロゴロ入っていて美味いのですが、

私には塩と化学調味料が少々強すぎ。

「焼き餃子」

焼き餃子はデカくて食べ応えあり。

それにしても店内は男子率ほぼ100%….笑！

美味しゅうございました。

PS

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東京情報 1611 - 中国料理 宝龍 ( 有楽町 ) -

有楽町駅を出るとすぐそこにある「中国料理 宝龍」。
町中華の典型的な趣きながら味はピカイチ。


この日は「五目かた焼きそば」を注文。
美しいトロミですねぇ〜！


麺はパリッパリッ！
この麺が具材と餡掛けと合わさり柔らかくなり
食感の変化が楽しめます。


「キクラゲ」


「ウズラのゆで卵」


家で作ってもこうならないんだよなぁ〜！
絶妙な味わいにただただ脱帽....
美味しゅうございました。

PS
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東京情報 1601 - 晴々飯店 ( 上野 ) -

上野の「晴々飯店」でテイクアウト。
こちらのお店は「マツコの知らない世界」や石ちゃんなどの番組でも
取り上げられた町中華。


「 晴々飯店 」
台東区上野７丁目８−１６
03-3842-8920

家に持ち帰り楽しみました。


「プレミアム麻婆豆腐」
花山椒がバッチリ効いた麻婆豆腐！


「よだれ鶏」
大好物！このタレが美味しすぎる。
甘さ、辛さ、痺れのバランスが抜群！


「チャーハン」
これは自作。鶏、牛、玉子、ネギのシンプルチャーハン。


楽しんだワインは「Riesling Damsteep -Black Estate-2019」
最近ハマっているBlack Estate !!
ライチ、重油、キューピー人形、ラフランス、白桃などの香りに
集中力のある果実味。　実に美味しい！


美味しゅうございました。

PS
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東京情報 1589 - 北京飯店 ( 天王洲アイル ) -

職場のそばにある「北京飯店」でランチ。


「 北京飯店 」
品川区東品川１丁目１９−５ グリーンハイツ東品川 1F
03-5462-8248

ここでのお勧めは「冷やし中華」と「木須肉（豚とキクラゲの卵炒め）」！

まずは「冷やし中華」
ハム、チャーシュー、きゅうり、錦糸卵、カニカマ、
もやし、トマト、海老と具材たっぷり。


タレが甘いのでお酢をドバドバかけて頂きます。
麺がツルツルで夏の暑い日には最高です！


そして定番の「木須肉」！


シャキシャキのタケノコ、キクラゲ、豚肉、卵とタレの
バランスが良くてご飯が進む、進む。


こういう町中華が近所に欲しい！
美味しゅうございました。

PS
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東京情報 1584 - 中華食堂 味丸 ( 北品川 ) -

大好きな町中華「中華食堂 味丸」でランチ。


「 中華食堂 味丸 」
品川区北品川２丁目２３−１ ホンダビル １Ｆ
03-3458-0939

Aセット（ラーメン＋半チャーハン）を注文。


平田牧場の三元豚と鶏ガラからとったスープが少し濃いめですが
ほっとする味わい。


少し縮れた腰のある麺がスープによくからみます。
ツルツルで喉越しが良い。


半チャーハン！


しっとり、熱々のチャーハンはシンプルながら実に美味い。
いつももう少し食べたくなる....笑！


美味しゅうございました。

PS
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東京情報 1564 - 中華料理 喜楽 ( 南行徳 ) -

南行徳にある「中華料理 喜楽 」を訪問。
こちらのお店、チャーハン好きでは有名なお店でやっと行くことができました。
南行徳駅から徒歩10分ほどの住宅街にポツンとあります。


「 中華料理 喜楽 」
市川市香取２丁目１８−９
047-358-5442

「エビチャーハン」と「餃子」を注文。


「餃子」
大ぶりで具がたっぷり。
いかにも町中華の餃子という感じ。


「エビチャーハン」
美しい....!!


スープがとても美味しい。


海老がチャーハンと別に調理されていてカリッとした食感。　


しっとりパラパラのチャーハンは良い塩梅。


噂通り、美味しゅうございました。

PS
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東京情報 1563 - 中華料理 幸楽 ( 中目黒 ) -

尊敬する料理研究家でもあり、友人でもあるSJさんの投稿を見て
あまりに美味しそうだったので、中目黒の「中華料理 幸楽」を初訪問。
おばあちゃんが接客、厨房におじいちゃんとおじさんという3名体制。


「 中華料理 幸楽 」
目黒区上目黒２丁目４４−３
03-3710-5304

まず最初に出てきたのは「半餃子」。
熱々!! 3個なのであっという間に完食.


そして「半チャーハン」
濃くもなく、薄くもなく、とても良い塩梅。


お目当ての「カタヤキソバ」登場。
美しい！パリパリの麺にあんかけが染み込んで美味いのなんの。
野菜の食感もとても良く、箸が止まらない.....笑！


美味しゅうございました。

PS
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東京情報 1593 - 北京飯店 ( 天王洲アイル ) -

職場の近くの「北京飯店」で今年初の冷やし中華。


街中華にある典型的な冷やし中華です。


少し甘めのタレにお酢をジャバジャバかけていただきます。
ツルツルの麺。


チャーシュー


もやし


きゅうり


錦糸卵


ハム


カニカマ


具材がいかにも町中華...!!
美味しゅうございました。

PS
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