福岡空港のラーメンストリートにある「元祖糸島ラーメン 銅羅」を訪問。
「チャーシューメン」＋キクラゲを注文。
美味しそう！
厚めのチャーシュー！柔らかい！
ストレート麺のカタメン。豚骨スープに本当によく合う。
そして、大量のキクラゲ。シャキシャキで美味い！
福岡名物「辛子高菜」
こちらを投入して味変。
美味いなぁ〜！
お土産に福岡しか買えないロイヤルの「アップルパイ」を購入。
りんごがゴロゴロ！
パイはパリッ！ シナモンが効いていて実に美味い。
美味しゅうございました。
PS
ウクライナと中東に平和を！
STOP WAR in UKRAINA ＆Peeace for Middle East!!
「チャーシューメン」＋キクラゲを注文。
美味しそう！
厚めのチャーシュー！柔らかい！
ストレート麺のカタメン。豚骨スープに本当によく合う。
そして、大量のキクラゲ。シャキシャキで美味い！
福岡名物「辛子高菜」
こちらを投入して味変。
美味いなぁ〜！
お土産に福岡しか買えないロイヤルの「アップルパイ」を購入。
りんごがゴロゴロ！
パイはパリッ！ シナモンが効いていて実に美味い。
美味しゅうございました。
PS
ウクライナと中東に平和を！
STOP WAR in UKRAINA ＆Peeace for Middle East!!
天気予報は雨でしたが快晴の福岡！
博多駅前でHawksのうちわをいただきました。
福岡食べ歩きツアー2日目は大好きな「食堂セゾンドール」でランチ！
今回も前山シェフの激ウマフレンチの洗礼を受けまし...笑！
「 食堂セゾンドール 」
福岡県福岡市南区高宮１丁目３−３２ 高宮第２オークマンション 1F
092-524-0432
この日のメニューはこんな感じで！
「鎮西町赤うに アミノ酸ジュレ」
「田尻さん 新玉ねぎクリーム」
しっかりした新玉ねぎの甘み、美味しすぎです！
「フォアグラテリーヌ グリーンピース」
丁寧な仕事でしかできない綺麗な味わい。
「地鶏コンソメ」
ずっと飲んで痛くなる深みのあるコンソメ！
「富山白海老 タピオカ アメリケーヌソース」
タピオカのサクサク感が実に新しい！
「大分 鱧ブレゼ ズッキーニ 枝豆 オクラ 梅干し」
「対馬マグロ ゴルゴンゾーラソース」
「地だこ ポテト、トマト、和芥子風味」
「帆立貝 キュイール ニラ パセリバター」
シンプルなのにパセリバターソースがとてもしっかりしていて実に美味い！
「香川 金目鯛 ヴァンブラン マサッキ風味」
ここで赤ワインに変更！
「和牛 野菜麹焼き キャベツ、白菜ブレゼ」
セゾンドール専用ナイフ！
この一皿、センス抜群でした！
「デザート①」
いやぁあ〜、美しい！
「デザート②」
こちらも美味しすぎ！
いやぁ〜、前山シェフ、すごすぎです！
ワインはこんな感じで！
「Champagne Blanc de Blancs Grande Reserve -Jeeper- NV」
「Chablis -Domaine Fevre- 2020」
「La Luna -Bruno Duchene-2012」
美味しすぎでした！笑！
素晴らしいお料理とサービス、そして美味しいワイン！
最高のランチでした。
PS
ウクライナに平和を！STOP WAR in UKRAINA !!
博多駅前でHawksのうちわをいただきました。
福岡食べ歩きツアー2日目は大好きな「食堂セゾンドール」でランチ！
今回も前山シェフの激ウマフレンチの洗礼を受けまし...笑！
「 食堂セゾンドール 」
福岡県福岡市南区高宮１丁目３−３２ 高宮第２オークマンション 1F
092-524-0432
この日のメニューはこんな感じで！
「鎮西町赤うに アミノ酸ジュレ」
「田尻さん 新玉ねぎクリーム」
しっかりした新玉ねぎの甘み、美味しすぎです！
「フォアグラテリーヌ グリーンピース」
丁寧な仕事でしかできない綺麗な味わい。
「地鶏コンソメ」
ずっと飲んで痛くなる深みのあるコンソメ！
「富山白海老 タピオカ アメリケーヌソース」
タピオカのサクサク感が実に新しい！
「大分 鱧ブレゼ ズッキーニ 枝豆 オクラ 梅干し」
「対馬マグロ ゴルゴンゾーラソース」
「地だこ ポテト、トマト、和芥子風味」
「帆立貝 キュイール ニラ パセリバター」
シンプルなのにパセリバターソースがとてもしっかりしていて実に美味い！
「香川 金目鯛 ヴァンブラン マサッキ風味」
ここで赤ワインに変更！
「和牛 野菜麹焼き キャベツ、白菜ブレゼ」
セゾンドール専用ナイフ！
この一皿、センス抜群でした！
「デザート①」
いやぁあ〜、美しい！
「デザート②」
こちらも美味しすぎ！
いやぁ〜、前山シェフ、すごすぎです！
ワインはこんな感じで！
「Champagne Blanc de Blancs Grande Reserve -Jeeper- NV」
「Chablis -Domaine Fevre- 2020」
「La Luna -Bruno Duchene-2012」
美味しすぎでした！笑！
素晴らしいお料理とサービス、そして美味しいワイン！
最高のランチでした。
PS
ウクライナに平和を！STOP WAR in UKRAINA !!
福岡食べ歩きツアー！
今回の目的は「GohGan」!!
「 GohGan 」
福岡県福岡市博多区住吉１丁目４−１７ ０１０ＢＵＩＬＤＩＮＧ１Ｆ
092-281-0555
アジアベストレストラン50にも選ばれた「Goh」と「Gaggan」のコラボレストラン！
中洲の川沿いにできたモダンな建物は、1階がGohGan、2階はBAR、3階はGohが入っています。
建物の１階エントランス。
お店のエントランス。
福山シェフとガガンシェフの人形...笑
テーブルセッティング。
ディナースタート！
「ひよこ豆」
可愛いお皿！
「桃 竹炭」
「セビーチェ、シマアジ、エビ、ハス」
美しい一皿！
「通りもん、フォアグラ」
なんと福岡名物の「通りもん」を使った遊び心満載の一皿！
「イトヨリ 黒胡椒」
スタッフが「鹿児島産 茶美豚」をプレゼン！
美しい！
こちらの豚を使った一皿。
「茶美豚とアスパラ菜」
「アメリカンドッグ」
茶美豚のミンチを使ったアメリカンドッグ！
炊き立てご飯！
GohGan名物「スパイシークラブカレー」！
ココナッツの甘さとスパイシーの組み合わせが絶妙！
「パイナップル 生姜」
この日楽しんだワイン！
Champagne Special Cuvee -BOLLINGER- NV
Champagne Grand Cru -Paul Dethune- NV
Champagne Grand Cru -Henri Giraud- NV
Bourgogne -Louis Latour- 2020
Spatburgunder -Furst- 2020
Gevery Chambertin -Kei Shiogai- 2020
Grand Ciel Cabernet Sauvignon -DeLill Cellars- 2014
Rindo 紫鈴 -Kenzo Estate- 2019
どのお料理も遊び心があって美味しかった！
福岡ナイトを満喫！
楽しかった！
PS
ウクライナに平和を！STOP WAR in UKRAINA !!
今回の目的は「GohGan」!!
「 GohGan 」
福岡県福岡市博多区住吉１丁目４−１７ ０１０ＢＵＩＬＤＩＮＧ１Ｆ
092-281-0555
アジアベストレストラン50にも選ばれた「Goh」と「Gaggan」のコラボレストラン！
中洲の川沿いにできたモダンな建物は、1階がGohGan、2階はBAR、3階はGohが入っています。
建物の１階エントランス。
お店のエントランス。
福山シェフとガガンシェフの人形...笑
テーブルセッティング。
ディナースタート！
「ひよこ豆」
可愛いお皿！
「桃 竹炭」
「セビーチェ、シマアジ、エビ、ハス」
美しい一皿！
「通りもん、フォアグラ」
なんと福岡名物の「通りもん」を使った遊び心満載の一皿！
「イトヨリ 黒胡椒」
スタッフが「鹿児島産 茶美豚」をプレゼン！
美しい！
こちらの豚を使った一皿。
「茶美豚とアスパラ菜」
「アメリカンドッグ」
茶美豚のミンチを使ったアメリカンドッグ！
炊き立てご飯！
GohGan名物「スパイシークラブカレー」！
ココナッツの甘さとスパイシーの組み合わせが絶妙！
「パイナップル 生姜」
この日楽しんだワイン！
Champagne Special Cuvee -BOLLINGER- NV
Champagne Grand Cru -Paul Dethune- NV
Champagne Grand Cru -Henri Giraud- NV
Bourgogne -Louis Latour- 2020
Spatburgunder -Furst- 2020
Gevery Chambertin -Kei Shiogai- 2020
Grand Ciel Cabernet Sauvignon -DeLill Cellars- 2014
Rindo 紫鈴 -Kenzo Estate- 2019
どのお料理も遊び心があって美味しかった！
福岡ナイトを満喫！
楽しかった！
PS
ウクライナに平和を！STOP WAR in UKRAINA !!
「食堂セゾンドール」でご紹介頂いた「小柳寿司」を初訪問！
六本松から歩いて15分ほどの住宅街にあります。
「 小柳寿司 」
福岡県福岡市中央区笹丘１丁目３６−１８
092-741-3852
「もずく、枝豆、コチ、オクラ、山芋」
「がり」
「水イカ」
「彼岸ふぐ」
「熟成シマアジ」
「姪浜 コハダ」
「シマアジ」
「赤身」
「イサキ」
「金目鯛」
「カイワレ 梅」
「宮崎 中トロ」
「車海老」
「穴子」
「赤ウニ」
「コハダ」
「おこぜ」
「赤ウニ」
「イサキ」
「ノドグロのお吸い物」
「八女茶」
キビキビした大将、素敵な奥様、雰囲気のあるお母様のサービスが実に心地良い！
良いお店ですね。 美味しゅうございました！
六本松から歩いて15分ほどの住宅街にあります。
「 小柳寿司 」
福岡県福岡市中央区笹丘１丁目３６−１８
092-741-3852
「もずく、枝豆、コチ、オクラ、山芋」
「がり」
「水イカ」
「彼岸ふぐ」
「熟成シマアジ」
「姪浜 コハダ」
「シマアジ」
「赤身」
「イサキ」
「金目鯛」
「カイワレ 梅」
「宮崎 中トロ」
「車海老」
「穴子」
「赤ウニ」
「コハダ」
「おこぜ」
「赤ウニ」
「イサキ」
「ノドグロのお吸い物」
「八女茶」
キビキビした大将、素敵な奥様、雰囲気のあるお母様のサービスが実に心地良い！
良いお店ですね。 美味しゅうございました！
久しぶりの福岡ツアー！
博多駅前の山笠の山車！
まず向かったのは大好きなラーメン屋「住吉亭」!!
以前、福岡に駐在していた時によく通ったお店です。
「 住吉亭 」
福岡県福岡市博多区博多駅南５丁目５−１
092-411-6868
店内はカウンターとテーブル席が数席。
豚の骨、耳、皮、足などがグツグツ煮えています。
こちらのお店のスープは決してくどくなく、優しい味わい。
紅生姜、辛子高菜、胡椒、ごまなどが設置されています。
このお店の辛子高菜が実に美味い！
山盛りのご飯！
辛子高菜をオンザライス！幸せのひと時！
「シャーシューワンタン麺、固麺、ねぎ山」を注文！
見よ、この美しい姿！
キクラゲ！
薄くスライスされた豚肉。
まさに固麺！優しい豚骨スープに良く合います！
ワンタン。
凄い量の青ネギをスープに浸しながらいただくのですが、
本当に美味しい！
こちらのお店は好き嫌いが分かれるかと思いますが、
個人的には福岡でNo.1 !!
美味しゅうございました！
PS
ウクライナに平和を！STOP WAR in UKRAINA !!
博多駅前の山笠の山車！
まず向かったのは大好きなラーメン屋「住吉亭」!!
以前、福岡に駐在していた時によく通ったお店です。
「 住吉亭 」
福岡県福岡市博多区博多駅南５丁目５−１
092-411-6868
店内はカウンターとテーブル席が数席。
豚の骨、耳、皮、足などがグツグツ煮えています。
こちらのお店のスープは決してくどくなく、優しい味わい。
紅生姜、辛子高菜、胡椒、ごまなどが設置されています。
このお店の辛子高菜が実に美味い！
山盛りのご飯！
辛子高菜をオンザライス！幸せのひと時！
「シャーシューワンタン麺、固麺、ねぎ山」を注文！
見よ、この美しい姿！
キクラゲ！
薄くスライスされた豚肉。
まさに固麺！優しい豚骨スープに良く合います！
ワンタン。
凄い量の青ネギをスープに浸しながらいただくのですが、
本当に美味しい！
こちらのお店は好き嫌いが分かれるかと思いますが、
個人的には福岡でNo.1 !!
美味しゅうございました！
PS
ウクライナに平和を！STOP WAR in UKRAINA !!
宮崎空港にある高さ１０．９ｍのアローラナッシーのバルーン。
なかなかキモイ....笑！
宮崎空港１階にある「宮崎ラーメン 響」でランチ。
コッテリの「黒」とアッサリの「赤」があるとのことで、
昔ながらの宮崎ラーメンを意識したたっぷりのもやしとネギと揚げネギが
特徴の「赤」を注文！
たっぷりのもやし！
シャキシャキで食感が良い！
東京のラーメン店ではあまり見かけないキクラゲ。
九州では定番！ こちらも豚骨スープに良く合います。
バラ肉の脂がとても良い感じ！
ストレート細麺はコシが強い。
美味しゅうございました。
PS
ウクライナに平和を！STOP WAR in UKRAINA !!
なかなかキモイ....笑！
宮崎空港１階にある「宮崎ラーメン 響」でランチ。
コッテリの「黒」とアッサリの「赤」があるとのことで、
昔ながらの宮崎ラーメンを意識したたっぷりのもやしとネギと揚げネギが
特徴の「赤」を注文！
たっぷりのもやし！
シャキシャキで食感が良い！
東京のラーメン店ではあまり見かけないキクラゲ。
九州では定番！ こちらも豚骨スープに良く合います。
バラ肉の脂がとても良い感じ！
ストレート細麺はコシが強い。
美味しゅうございました。
PS
ウクライナに平和を！STOP WAR in UKRAINA !!
福岡空港のラーメン横丁にある「幸ちゃんラーメン」でランチ。大行列。
博多ラーメンといえば辛子高菜！
「特製豚骨ワンタン麺」を注文！
う〜ん、シンプルながら実に美味い！
しょうががしっかりした味わいのワンタン！
柔らかく脂の甘味が強いチャーシュー！
麺は固麺、ストレートの細麺。
辛子高菜をオントップ！
辛味が加わりうまさアップ！
美味しゅうございました！
PS
ウクライナに平和を！STOP WAR in UKRAINA !!
博多ラーメンといえば辛子高菜！
「特製豚骨ワンタン麺」を注文！
う〜ん、シンプルながら実に美味い！
しょうががしっかりした味わいのワンタン！
柔らかく脂の甘味が強いチャーシュー！
麺は固麺、ストレートの細麺。
辛子高菜をオントップ！
辛味が加わりうまさアップ！
美味しゅうございました！
PS
ウクライナに平和を！STOP WAR in UKRAINA !!
