昔からの仲間KさんとCさんが入籍されたとのことでお祝いの会を開催！
場所は銀座の名店「クロディーノ」！
「リストランテ クロディーノ 」
中央区銀座３丁目４−１７
03-5579-9815
今回はみんなのお祝いワインが凄かった....!!
まずは、「Champagne Grand Vintage Moet & Chandon-2015」で乾杯！
1743年のメゾン創設以来76番目のヴィンテージ。
ピノノアール、シャルドネ、ピノムニエのブレンド。
ブリオッシュ、生アーモンド、ディルの花、カサブランカなどの香りに綺麗な泡と
心地よい酸。熟成感も程よくあり、まだまだ熟成できそうなシャンパン。
「グリッシーニ」
ここで「Comtes de Champagne -Taittinger- 2006」登場！
やはり凄いシャンパンですね。唸りました。シャルドネ100%
テタンジェが誇るフラッグシップシャンパン。ブリオッシュ、グレープフルーツ、
アカシアの蜂蜜、シロップ漬けのラフランスなどの香りに細かな泡、
口の中に広がる香りと果実味がとても複雑。アフターは長いのですが繊細。
「メカジキ燻製のマリネとウイキョウのスープ」
「Lieto Moscato Vino Bianco -Cascina Lieto- 2019」
新郎Kさんが持参した変態ワイン....モスカートがこんなにドライになるとは。
香りが香水のようにグラスの中に広がっていました。
「Kistler Vineyard Cuvee Cathleen -Kistler-2014」
やはり熟成したCuvee Cathleenは美味しいですね。
バター、熟したパナップル、ナッツなどの香りに
まだまだしっかりとした果実味と酸。アフターがとにかく長い。
「卵のフリット パルメザンチーズのクリームと焼きトウモロコシ添え」
白トリュフがたっぷりかかっていて卵のフリットを崩して
食べると口の中が幸せになる一皿！
「Nuits Saint Georges Les Argillats -Domaine Guyon-2012」
「Syrah -Kusuda- 2017」
「パプリカを練り込んだキタッラ 仔羊のラグーソース」
偶然Sさんと同じビンテージでびっくり！
「Desiderio Merlot di Toscana -Avignonesi-1997」
「Barbaresco Bric Turot -Prunotto- 1997」
持参したワイン。想像以上に良い熟成をしていて安心しました。
腐葉土、湿った森、血、ダークチェリーなどの熟成した香りに
まだまだしっかりした果実味。タンニンはこなれていて心地よい。
このワインもアフターが長い。黒田さんも良いワインですねとコメント。
「イベリコ豚頬肉赤ワイン煮込み バラ肉のグリルの盛り合わせ」
美味しい！赤ワインにバッチリ合いました。
Vega Sicilia UNICO 2007
こりゃ凄い！みんなが唸った...悶絶ワイン！笑！
美味いですね。スケールがとても大きくてびっくりしました。
ティント・フィノとカベルネ・ソーヴィニヨンから作り出される偉大なワイン。
なめし革、ベリー、杉、スパイスの香りにとても柔らかく凝縮した果実味、
タンニンはシルキーで酸が生き生きしていてアフターが長い。美味しい！
「入籍プレート」
ここでMさんから超貴重な「カールラガーフェルドコラボ ドンペリ」を贈呈！
このシャンパンは何でも50万円もしたものでカールラガーフェルド好みの
金色の飾りがされていて、こちらのドンペリが1998年のものなので1998本のみ
作られたそうです。 日本には98本だけ入ってきたという貴重な１本！
「セミフレッドを詰めたカンノーリ アマレットで煮込んだサクランボのソース」
ここでみんなから花束を！代表してSさんから贈呈！
「デザート２」
楽しかった！ そして、Kさん、Cさん、ご入籍おめでとうございます。
ご出席いただいた皆様、ありがとうございました。
そして、黒田さん、ありがとうございました！
また集まりましょう！
PS
ウクライナと中東に平和を！
STOP WAR in UKRAINA ＆Peeace for Middle East!!
場所は銀座の名店「クロディーノ」！
「リストランテ クロディーノ 」
中央区銀座３丁目４−１７
03-5579-9815
今回はみんなのお祝いワインが凄かった....!!
まずは、「Champagne Grand Vintage Moet & Chandon-2015」で乾杯！
1743年のメゾン創設以来76番目のヴィンテージ。
ピノノアール、シャルドネ、ピノムニエのブレンド。
ブリオッシュ、生アーモンド、ディルの花、カサブランカなどの香りに綺麗な泡と
心地よい酸。熟成感も程よくあり、まだまだ熟成できそうなシャンパン。
「グリッシーニ」
ここで「Comtes de Champagne -Taittinger- 2006」登場！
やはり凄いシャンパンですね。唸りました。シャルドネ100%
テタンジェが誇るフラッグシップシャンパン。ブリオッシュ、グレープフルーツ、
アカシアの蜂蜜、シロップ漬けのラフランスなどの香りに細かな泡、
口の中に広がる香りと果実味がとても複雑。アフターは長いのですが繊細。
「メカジキ燻製のマリネとウイキョウのスープ」
「Lieto Moscato Vino Bianco -Cascina Lieto- 2019」
新郎Kさんが持参した変態ワイン....モスカートがこんなにドライになるとは。
香りが香水のようにグラスの中に広がっていました。
「Kistler Vineyard Cuvee Cathleen -Kistler-2014」
やはり熟成したCuvee Cathleenは美味しいですね。
バター、熟したパナップル、ナッツなどの香りに
まだまだしっかりとした果実味と酸。アフターがとにかく長い。
「卵のフリット パルメザンチーズのクリームと焼きトウモロコシ添え」
白トリュフがたっぷりかかっていて卵のフリットを崩して
食べると口の中が幸せになる一皿！
「Nuits Saint Georges Les Argillats -Domaine Guyon-2012」
「Syrah -Kusuda- 2017」
「パプリカを練り込んだキタッラ 仔羊のラグーソース」
偶然Sさんと同じビンテージでびっくり！
「Desiderio Merlot di Toscana -Avignonesi-1997」
「Barbaresco Bric Turot -Prunotto- 1997」
持参したワイン。想像以上に良い熟成をしていて安心しました。
腐葉土、湿った森、血、ダークチェリーなどの熟成した香りに
まだまだしっかりした果実味。タンニンはこなれていて心地よい。
このワインもアフターが長い。黒田さんも良いワインですねとコメント。
「イベリコ豚頬肉赤ワイン煮込み バラ肉のグリルの盛り合わせ」
美味しい！赤ワインにバッチリ合いました。
Vega Sicilia UNICO 2007
こりゃ凄い！みんなが唸った...悶絶ワイン！笑！
美味いですね。スケールがとても大きくてびっくりしました。
ティント・フィノとカベルネ・ソーヴィニヨンから作り出される偉大なワイン。
なめし革、ベリー、杉、スパイスの香りにとても柔らかく凝縮した果実味、
タンニンはシルキーで酸が生き生きしていてアフターが長い。美味しい！
「入籍プレート」
ここでMさんから超貴重な「カールラガーフェルドコラボ ドンペリ」を贈呈！
このシャンパンは何でも50万円もしたものでカールラガーフェルド好みの
金色の飾りがされていて、こちらのドンペリが1998年のものなので1998本のみ
作られたそうです。 日本には98本だけ入ってきたという貴重な１本！
「セミフレッドを詰めたカンノーリ アマレットで煮込んだサクランボのソース」
ここでみんなから花束を！代表してSさんから贈呈！
「デザート２」
楽しかった！ そして、Kさん、Cさん、ご入籍おめでとうございます。
ご出席いただいた皆様、ありがとうございました。
そして、黒田さん、ありがとうございました！
また集まりましょう！
PS
ウクライナと中東に平和を！
STOP WAR in UKRAINA ＆Peeace for Middle East!!
