東京情報 1479 - 秘密の焼肉店ワイン会 ( 8月 ) -

Secret Membership ’’Yakiniku’’ Restaurant at Shinbashi!!


Beautiful & Delicious Japanese Beef !!


久しぶりに新橋の「会員制秘密の焼肉店」で貸切ワイン会！　


今回も素晴らしい和牛の数々！


「セロリのキムチ」


「白菜のキムチ」


「キャベツのキムチ」


「ほうれん草のナムル」


「モヤシのナムル」


「レバー」


「厚焼きタン」


「ユッケ」


黄身とお肉を混ぜて海苔と一緒に！美味い！


「オリーブ牛肩ロース＆いちぼ」


ファイヤー！美味しすぎ！


「宮崎牛リブローズ」


こちらはサッと片面だけ焼いていただきます。


すき焼きスタイルで溶き卵と一緒に！白飯を追加！


「ミノ　ハチノス　頰肉」


「松坂牛サイコロステーキ」


「飲むロース」


「冷麺」


「アイスクリーム」


美味しかった！ヒゲアプリ！笑！


皆さんが持ち込んだワインはこんな感じです！


Champagne Brut Grand Cordon- G.H.Mumm- NV


Saove Classico -Inama- 2020


Bianco Anatraso- Carlo Tanganelli- 2013


Chardonnay Father's Eyes -di Lenardo- 2021


Chablis -Domaine Chevallier- 2020


Kisi Pheasant's Tears -Kakheti- 2020


Rosato Terre Liciliane -Calabretta- 2021


Etna Rosso -Tenuta delle Terre Nere- 2021


Rosso Salento Primitivo -Franceco Marra- 2017


L'elevage en fot Rouge -Takeda Winery- 2010


Saint Joseph -Les Vins Vienne- 2017


Ama Chianti Classico -Castello di Ama- 2019


Chateau Cantemerle Haut Medoc 2017


Cabernet Sauvignon -Y by Yoshiki- 2019


最近は予約がなかなか取れないのが残念ですが、
これだけの品質で飲み放題で7000円という信じられない価格だからしょうがないですね。


参加された皆さんも楽しんでくれたようで良かった、良かった！


また集まりましょう！　

東京情報 1358 - 秘密の焼肉店ワイン会 ( 4月 ) -

Wine Lunch at Secret Yakiniku Restaurant !!


4月の「秘密の焼肉店ワイン会」を開催。


「ほうれん草ナムル」


「豆もやしナムル」


「セロリキムチ」


「キャベツキムチ」


「白菜キムチ」


「レバー」


「厚焼きタン」


ここのタンは本当に美味しい！


「ユッケ」


お肉と卵の黄味と良く混ぜて韓国海苔に挟んで頂きます。


「イチボとミスジ」


「リブロース」


卵を絡めてオンザライス!! 美味い！


ご満悦！


「ハツ、ミノ、ほほ肉」


歯ごたえが素晴らしいミノ！


「内股」


こちらもご満悦....笑


「飲むロース」


炭火でサッと焼き上げます。


甘めのタレがご飯によく合います。


「冷麺」


「アイスクリーム」


美味しかった！


今回、皆さんが持ち寄ったワインは以下の通り！


Ordinary Orange -YMW- 2022


Greco di Tufo -Cutizzi- 2021


Bourgogne Hautes Cotes de Nuits -Maison Nicolas Morin- 2019


Chianti -Podere Luisa- 2019


Chianti Classico -Montecalvi-2019


Chianti Classico Gran Selezione Vigneto di Campolungo
-Lamole di Lamole- 2016


Pacina -Pacina- 2013


Ciutats -Terra Alta- 2021


NYMPHA -Lucesole Conero-2012


Saint Joseph -Les Vins de Vienne- 2017


Cabernet Sauvignon -Brancaia- 2016


Barolo -Prunotto-2016


Chambolle Musigny -Domaine Raphet- 1992



最近ではなかなか予約が取れず、次は何月になるか分かりませんが、この肉質でコスパ抜群なので大人気なのはしょうがないですね。
今回も美味しいお肉とワインを堪能させてもらいました。


ご参加頂いた皆さん、ありがとうございました。　


楽しかったですね。　また集まりましょう！　

PS
なぜか新橋駅前で大きな将棋を楽しむ方々を発見！
初めてみました。


PS
ウクライナに平和を！STOP WAR in UKRAINA !!

東京情報 1324 - 第3回 秘密の焼肉店ワイン会 ( 新橋 ) -

Wine dinner at secret Yakiniku Restaurant!!


新橋の秘密の会員制焼肉店で「第3回秘密の焼肉店ワイン会」を開催！


最近はなかなか予約が取れず、週末の15時開催。


この日は天気が良かったので銀座から新橋まで散歩しながらお店に向かいました。


さて今回も素晴らしいお肉が出てきました！
「厚切りレバー」


「厚切りタン」


塩加減も良く、噛み締めるほどに肉汁じわぁ〜！


「ユッケ」


卵と肉を混ぜて韓国海苔に巻いて頂きます。


「佐賀牛サーロインとオリーブ牛のイチボ」


いやぁ〜、最高！


「松坂牛のサーロイン」


「オリーブ牛のすき焼き」


卵と一緒にオンザライス！


「頰肉、ハツ、上ミノ」


コリコリの上ミノ！


「飲むロース」


最後に「冷麺」→「アイスクリーム」で終了！


ワインも面白いものが揃いました！


1. Champagne Grand Brut -Perrier Jouet- NV


2. Sparkling Wine -The Prisoner- NV


3. 竜眼 Advanced research#2 -ヴィニョブル安曇野-2021


4. Titet Rose - Bruno Duchen -2022
大好きなBruno Duchen！！あまりの人気でこのビンテージは買えなかったので
Yさんが持参してくれて感謝感激！　やはり美味いですね。


5. Vinica -Zagreus- 2017


6. Brunello di Montalcino -Casanuova delle Cerbaie- 2005


7. Pinot Noir -Giannitessari- 2021


8. Bourgogne - Domaine Michel Goubard- 2016


9. Spatburugunder -Karl Pfaffman- 2019


10. Langhe Rosso -G.D.Vajra- 2020


11. Syrah -Cedar Ville- 2019


12. Trebbiolo Vino Rosso - La Stoppa- 2020


13. IPADRI - La Stoppa - 2006
持参したラストッパがメルローで作る素晴らしいワイン！
熟成感もあり、甘めのタレにとてもよく合いました。


14. Cidre Granny Smith&Fuji&Ojitsu -Says Farm- 2020


皆さんが持参したワインも素晴らしく、楽しい会になりました。

参加された皆さま、ありがとうございました。また集まりましょう！

PS
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東京情報 1311 - 第２回秘密の焼肉店ワイン会 ( 新橋 ) -

Wine dinner at secret Yakiniku Restaurant!!
新橋の秘密の会員制焼肉店で「第2回秘密の焼肉店ワイン会」を開催！
今回も素晴らしいワインとお肉を堪能しました。


メニューは刺身でも行けそうな「肉厚レバー」からスタート！


サッと炙って胡麻油で頂きました。メチャうま！


「厚切り牛タン塩」


「牛トロユッケ」


これは初めてのメニュー！
海苔にユッケを挟んで頂きます。お肉の甘みが強い！


「オリーブ牛のトウガラシ、宮崎牛のミスジ」


肉質の良さを感じる素晴らしい見た目！


「ミノ、センマイ、頰肉」


「宮崎牛のリブロース」


「オリーブ牛の内モモ」


「飲むロース」


丁寧に焼き上げます。


焼いたロースをオンザライス！
う〜ん、旨すぎる！


「冷麺」


「デザート」


みんなが持参したワインも素晴らしかった！

　
1-2. Cremant de Bourgogne -Caves de Marsigny-(Magnum)


3. Franciacorta Salvadek -Monte Rossa- 2011


4. Bourgogne Aligote -Domaine de la Saraziniere- 2020


5. 甲州 Premium Cuvee -Ikeda Winery- 2020


6. Vin Rouge -Ikeda Winery- 2020


7. Cotes du Jura -Les Pieds sur Terre- 2018


8. Le Riche -Richesse- 2018


9. Gattinara -Travaglini- 2018
持参したTravagliniのGattinaraがリブロースとの相性が抜群でビックリ！


10. Barbaresco -Prunotto- 2017


11. Rosso -Cerbaiona- NV


12. Brunello Di Montalcino -Il Paradiso- 2001


13. Nuits Sait Georges -Laboure Roi- 1983


14. Chateau Guillot Pomerol 1982


イケメンモデルHさんは、事務所の写真を見せてくれました。
格好良すぎです！


参加された皆さま、ありがとうございました。
楽しかったですね。


また集まりましょう！


PS
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東京情報 1288 - 第１回 秘密の焼肉店ワイン会 ( 新橋 ) -

Wine dinner at secret Yakiniku Restaurant!!


新橋の秘密の会員制焼肉店で「第１回秘密の焼肉店ワイン会」を開催！


素晴らしいお肉と一緒に仲間たちが持参したワインを堪能!


「白菜キムチ」


「キャベツキムチ」


「大根キムチ」


「豆ナムル」


「ほうれん草ナムル」


「レバー」


「ハツ刺し」


「タン塩」


肉厚のタン！思わずニッコリ！


この日のスペシャル！
「田村牛のかぶりとオリーブ牛ランプ」


いやぁ〜、美味い！肉質の良さが伝わってきます。


赤ワインが進む、進む！


「頰肉」


「豚トロ、上ミノ、ハツ」


豚トロ、ファイヤー！


「トマホーク」


皆さん、大興奮！笑！


トマホークは解体されてこんな感じで焼き上げます。


「飲むロース」


トロトロのロースを慎重に焼きます。


そして卵の黄身と一緒にオンザライス！
激ウマ！


「冷麺」


「アイスクリーム」


美味しかった！


今回のワインは以下の11本！


1. Champagne -Bollinger-NV


2. Dolcetto D'alba -Oddero- 2019


3. Cabernet Sauvignon -Innisfree- 2017


4. Giusto di Notti -Tuarita- 2006


5. Gigondas -La Bastide Saint Vincent- 2019


6. Vino Rosso -Lucy M....-2020


7. Gaso Valpolicella Ripasso -San Rusticò- 2016


8. Andrea Cuvee -Dobra Vinice- 2019


9. Chateau Lagrange Saint Julien 2013


10. Rubeo -L'Arco- 2016


11. Faugeres -Domaine Leon Barral- 2016(Magnum)


楽しかった、美味しかった！


予約を取るのが本当に大変ですが、可能な限り毎月開催したいと思います。


ご参加の皆さん、ありがとうございました！
また来月！

PS
ウクライナに平和を！STOP WAR in UKRAINA !!

東京情報 1249 - 秘密の焼肉店 ( 新橋 ) -

Secret Yakiniku Restaurant at Shinbashi !!
Awesome !!


Mさんのお誘いで6月に訪問した新橋の秘密の会員制焼肉店を再訪！


やはり美味い、安い！


基本的なメニューはこんな感じ。


まずは前菜（キムチ3種、ナムル2種）


「キャベツキムチ」


「セロリキムチ」


「白菜キムチ」


「豆モヤシナムル」


「ほうれん草ナムル」


「特上レバー」と「ハツ刺し」


「特上レバー」
いつもながら素晴らしいクオリティー！


「ハツ刺し」
こちらはサッとあぶる程度で頂きました。美味い！


「厚切りタン」


分厚いタンにみんな大盛り上がり！


12名に炭火が4台！


「豚トロとハチノス、ミノ」


「カイノミとカルビ」


「和牛ホホ肉」


「飲むロース」


薄く柔らかいロース肉の塊をじっくりと焼いていきます！


「トマホーク」


こちらはお店の方が焼きやすいように切ってくれます。


「冷麺」


「アイスクリーム」


今回は私も含めて4名がワインを持参。


「Noir de Florette -Lucy M...- 2020」


「Ultra Saint Jacques -Paul Perez- 2018」


「Brunello di Montalcino -Col D'Orcia- 2016」


「Pacina -Pacina- 2014」


前回も行きたいという声が多かったので、会員になっちゃいました。
今後は予約が取れれば毎月ワイン会を開催できればと思います。


美味しゅうございました。

PS
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