東京情報 1362 - 大人のBBQ ( 築地 ) -

BBQ at park of Ginza !! It was so fun!


GW初日、銀座のど真ん中の築地川公園でワイン仲間Kさんご夫妻が開催した
「大人のBBQ」に「はまぐり、ハッカク、イワシ＆牛肉焼き」担当として参加しました！


お天気にも恵まれて大盛り上がり！


まずは「はまぐり」！


炭火でじっくり焼き上げます。


巨大なはまぐりから出たエキスと肉厚の身が白ワインにバッチリ合いました。


新緑が綺麗！


「そら豆」


そら豆堪能中！


続いて「ハッカク」!!


BBQで「ハッカク」はなかなか無いですよね。


皮が固く、焼くのがとても難しい！


なんとか成功！


こちらはIさんが担当した「鶏肉と椎茸」


美味しそうな色合い。


味が染みていて美味しい！


Sさん特製パン！美味しい！


Sさんと一緒に！


続いて「イワシ」!!


炭火で焼き上げたイワシをフルーツトマト、バジル、プラネタのオリーブオイル、
ローズマリーでシンプルに仕上げました。


朝採れタケノコが焼けました。


こちらはトマトと合わせて！


美味しい！


「手羽先」


美味しい！


「羊肉串」


Kさん渾身の一皿！


クミンが効いていて現地で食べているかのような味付け！
こちらは赤ワインですね。


私の最後の仕事！


「黒毛和牛」を焼き上げました。


うまく焼けて良かった....ホッ...!!


Mさんと記念撮影！


ワインは以下の22本！


【泡】
1. Franciacorta Alma Gran Cuvee -Bellavista- NV


2. Champagne Brut -Bernard Bremont- NV


3. Champagne Blanc de Blancs -Bergeronneau Maric- NV


4. Champagne Rose Majeur -AYALA- NV


5. Cremant d’Alsace Brut Rose -Domaine Zinck- NV


6. Sparkling -Ultraviolet - NV


7. Porta Monti Cano Rose -Zardetto- NV


続いて白！


【白】
8. Sauvignon Blanc -Grey Wacke- 2019


9. Sauvignon Blanc Holdaway Vineyard -Black Canvas- 2022


10. Sauvignon Blanc -Amisfield- 2018


11. Buttery Chardonnay Reserve -Josh- 2020


12. Chardonnay Father’s Eyes -di Lenardo- 2020


13. Chardonnay Peaceful Bay -Rockcliffe- 2018


14. Chardonnay -Juggernaut- 2020


15. Chardonnay Art Series -Leeuwin Estate - 2018


16. Gewurztraminer -Domaine Zinxk- 2018


17. Godello Valdeorras -Maruxa- 2020


18. Riesling - Empress- 2021


19. Riviera Rose – Margerum- 2022


盛り上がっております！


【赤】
20. Pinot Noir -Migration- 2018


21. Chateau La Graviere Lalande de Pomerol 2015


22. Maclura Cotes du Rhone -Chateau Pegau- 2020


23. Marbec 437 – The Fableist- 2020


24. Altimvs - El Esteco -2018


楽しかった！


楽しい仲間たちと美味しいお料理とワイン、非常に楽しい会でした。


Kさん、Mさん、お誘いいただきありがとうございました！皆さま、ありがとうございました!!

PS
ウクライナに平和を！STOP WAR in UKRAINA !!