東京情報 1556 - うどん 槙 ( 代々木 ) -

噂の大行列店「うどん槙」を訪問。
90%近くが外国人。 特に人気グループTWICEのメンバーが
来てSNSにあげたこともあり、韓国人の方が多い！


「 うどん槙 」
渋谷区代々木２丁目２０−１６ 相馬ビル １F

「うどん」


表面は柔らかく腰の強い麺。
粉の良さがダイレクトに伝わる。


そして出汁がめちゃくちゃ美味い。
複雑さがあり、旨みが口いっぱいに広がります。


目の前で衣サクサクの天ぷらを揚げてくれます。

「アオリイカ」


「とり天」


さすが、大行列店！
美味しゅうございました。

PS
ウクライナと中東に平和を！
STOP WAR in UKRAINA ＆Peeace for Middle East!!

東京情報 1519 - 富士見屋 ( 豊洲市場 ) -

豊洲市場でビストロぴかぁ〜るの買い出し。


まだ暗い時間に到着。


「金目鯛」


「サワラ」


「ナマコ」


「イイダコ」


「キス」


「カレイ」


「生ワカメ」


「ふぐ」


「スミイカ」


「エボダイ」


「甘鯛　イトヨリ」


「スズキ」


「イカ」


「クリガニ」


「赤貝」


「太刀魚」


「フジツボ」


「白子」


「マグロ」


買い出しを終えて「富士見屋」で朝食。


しばらくしまっていたのですが、やっと再開。
　

この時期は、「かき南ばん」ですね！


大きな牡蠣がゴロゴロ入っています。


お店の方が「今日の牡蠣はとても良いよぉ〜」と自慢げに
お話しされていましたが、確かに大きくて美味い！


少し甘めの餡掛け風のツユと蕎麦が良く合います。


身体が温まりました。


美味しゅうございました。

PS
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東京情報 1509 - 泰明庵 ( 銀座 ) -

冬になると食べたくなるのは、豊洲市場「やじ満」の牡蠣ラーメンと
「泰明庵」のセリそば!!


銀座の裏通りにひっそりとある「泰明庵」！
歴史を感じる佇まい。


「 泰明庵 」
中央区銀座６丁目３−１４
03-3571-0840

通常の「セリそば」も美味しいのですが、
この日は「カレーセリそば 根っこ入り」を注文！


熱々、とろみ強めのカレー！


根っこが入ったセリがたっぷり。


セリの苦味がたまらん！


結構ボリューム感のあるそば。


いやぁ〜、大満足！


美味しゅうございました。

PS
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東京情報 1320 - 泰明庵 ( 銀座 ) -

冬の季節、無性に食べたくなるのが泰明庵の「セリ かしわ蕎麦」!!
昭和を感じさせる趣のあるお店。


「 泰明庵 」
中央区銀座６丁目３−１４
03-3571-0840

メニューの種類がたくさんあり迷うのですが、
冬はなんといっても「セリ かしわ蕎麦」!!


この時期は’’根っこ’’も一緒に頂きます。


宮城産のセリはシャキシャキしていて独特の苦味もあり、
蕎麦の出汁とも良く合います！


他の蕎麦屋に比べて蕎麦の量は多めですが、出汁との相性が良く
食べ疲れません。


この日は菜の花も乗っていて、冬と春の食材が共演してました。


出汁も完飲！　美味しゅうございました！
大満足！

PS
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東京情報 1312 - 手打蕎麦 ちんねん ( 浦安 ）

母と一緒に浦安の住宅街にある大人気の蕎麦屋「手打ち蕎麦ちんねん」を訪問！


「 手打蕎麦ちんねん 」
浦安市猫実５丁目１３−１０
047-720-0630

まずは「梅明太クラゲ」を注文。
コリコリとした食感のクラゲに梅と明太子を合わせているのですが、
酸味と辛味が絶妙で実に美味い！


母の「天ぷら蕎麦」の天ぷら！


私の別注文の「エビ天ぷら」！
非常にカラッと揚っています。
半分は塩でいただきました。


私は「三色もり（ゆず切り、せいろ、田舎）」を注文。


「ゆず切り」


明るいレモンイエロー。
ほのかにゆずの香りがするお蕎麦。


「せいろ」


王道のせいろ。
蕎麦の香りと噛み締めるごとに粉の良さを感じるお蕎麦。


「田舎」


極太のお蕎麦。
しっかりと噛みしめながらいただきました。


量はそこそこ食べているのにまだまだ食べたくなるのが不思議！
美味しゅうございました。

PS
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東京情報 1419 - 藪そば ( 北品川 ) -

ランチに会社から徒歩5分にある「やぶ蕎麦」へ！


「 藪そば 」
品川区北品川２丁目２６−６ 藪そば
03-3471-4554

「天ぷら蕎麦」を注文。


こちらのお店のお蕎麦、シンプルながら美味しいんですよ。


「ナスの天ぷら」


「シシトウの天ぷら」


「海老の天ぷら」


少し甘めの出汁が天ぷらと蕎麦にとても合っているんですよねぇ〜！


身体もポカポカ。
美味しゅうございました。

PS
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東京情報 1395 - 泰明庵 ( 銀座 ) -

久しぶりに銀座の「泰明庵」を訪問。


歴史を感じさせる外観。


「 泰明庵 」
中央区銀座６丁目３−１４
03-3571-0840

何を注文しようか迷っているとおばちゃんから「今日はセリそばあるよ!! 」と言われ、
迷わず注文。セリの季節にはまだ少し早かったので無いかと思っていたのでラッキー！


セリをたっぷり使った「セリそば」


根っこもちゃんとついています。


今回はカシワ（鶏肉）入りにしました。


出汁がしっかり取られていて、セリの苦味とツルツルの蕎麦と
とても良く合います。　丁寧な仕事をされていますね。


実に美味しゅうございました。

PS
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東京情報 1199 - 生蕎麦 大新庵 ( 船橋 ) -

野暮用があり、船橋へ！
ランチを食べようと裏通りを中心にウロウロしていたところ、
なんとも昭和な感じの蕎麦屋を発見！


入口の年季の入り方がたまりません！笑！


「 生蕎麦 大新庵 」
船橋市本町２丁目２６−３０
047-431-3510

店内も小上がりの畳席があり、実にレトロ！満席！


メニューが沢山あり迷ったのですが、「天ぷらそば」を注文！


そばの盛りが良いですねぇ〜！


香りもよく、かえしも美味い！


そして、天ぷら！
サクサクで熱々!! こちらもヴォリュームがあり大満足！


エビも大きく、甘い！
こりゃ、美味い！


盛りが良いのでおなか一杯！
こんなお店、近所に欲しい！

美味しゅうございました！

東京情報 1197 - そば処 琉風 ( 那覇 ) -

那覇空港の到着ロビーにある「そば処 琉風」で昼ごはん！


「軟骨ソーキそば」を注文！


「沖縄そば」とは、豚肉のバラ肉やソーキ肉がのったものなど、いくつかのトッピングを乗せたそばの総称で、
「ソーキ」は、豚肉のスペアリブを意味していて、かたい骨が付いた部位のことを「本ソーキ」、
やわらかい骨が付いた部位を「軟骨ソーキ」というそうです。　
今回の「軟骨ソーキ」は非常によく煮込まれていてホロホロと崩れ、実に美味しかった！


途中で、島唐辛子と泡盛を合わせた「旨辛コーレーグース」を投入し、味変！
泡盛の独特な香りと辛味が加わり、美味しさ倍増！


スープは、豚骨とカツオの出汁を組み合わせて作られていて香りが豊か！
少し縮れた麺がとてもツルツルしていて喉越しがとても良い！


美味しゅうございました！

東京情報 878 - 稲庭うどん 天茶屋 七蔵 ( 新橋 ) -

仕事の関係でランチタイムに新橋の「七蔵」へ！


注文すると黙々とオープンキッチンでうどんが作られていきます。


「 稲庭うどん 天茶屋 七蔵 」
港区新橋２丁目２０−１５ 新橋駅前ビル1号館2F
03-3571-5012

「うどん（中）と小鉢（チラシ寿司）のセット」を注文！


イクラ、ブリ、マグロ、イカ、キュウリ、椎茸、玉子焼きなどが入った「チラシ寿司」が
良くできています！


お新香が名脇役！


「ゴマだれ」が実にうまい！


こちらにツルツルの「稲庭うどん」を！


いやぁ〜、実に優しい味わい！
ゴマだれが良く合います！


庶民の味方！　
素晴らしいランチ！　美味しかった！