【市場探訪】活きのいい声が飛びかう北陸

北陸金沢の庶民の台所は何といっても近江町市場。ここはもう３度目ですか？５年程前に小倉旦過市場の面々と訪れて以来で、あの時は再開発事業真っ最中、地権者問題など当時の振興組合の幹部の方々から苦労話しなど聞いた覚えがあります。出張時など時間みつけて各地の生鮮市場を訪れていますが、ここ近江町市場の賑わいと活気は全国でも指よりでしょうね。 近江町市場は幾つもの入口があり、鮮魚・乾物・青果・菓子・昆布・蒲鉾 . . . 本文を読む