黒船のどら焼き

黒船のどら焼き

北海道十勝産小豆を使って水にこだわり、炊き上げた餡を

黒糖風味の皮で包んだどらやきです。

みやまと書かれた栗のどら焼きを一つとって食べてみました。

 

丸い皮にサンドされた形のどら焼きではなく

餡を挟んで二つ折りにした半月型になっています。

半分に切って立ててみたら渋皮付きの大きな栗が見えます。

 

黒糖風味の皮がもっちりしていて餡に包まれた大きな栗、

上品な美味しさでした。