「野菜の漢字。分かりますか？」について考える

下の漢字は野菜を表しています。何の野菜か分かりますか？

馬鈴薯

竜髭菜

陸蓮根

花椰菜

甘藍

塘蒿

青梗菜

玉蜀黍

和蘭芹

芽花椰菜

菠薐草

萵苣

 

                       

 

馬鈴薯（ばれいしょ）

 

馬鈴薯は「ばれいしょ」と読みます。ジャガイモのことです。

中国ではマメ科のホドイモを馬鈴薯と呼ぶそう。

ではなぜ中国の馬鈴薯とじゃがいもが結びついたのか、それは、江戸末期の学者が「馬鈴薯はじゃがいもだ」といったことから、じゃがいもが馬鈴薯と呼ばれるようになったそうです。

中国の馬鈴薯の由来は、野生種のアンデイゲナという植物のイモが、馬の首につける鈴に似ていることから「馬鈴薯」と名付けられたといいます。

「じゃがいも」は「ジャカルタから来たいも」ということで「じゃがたらいも」、さらに「じゃがいも」と呼ばれるようになったとする説があります。

 

竜髭菜（アスパラガス）

 

アスパラガスの葉が竜の髭に似ていることが由来だそうです。

 

豌豆（えんどう）

 

豌豆という漢字にすでに「豆」が入っているので、えんどう豆とは言わないそうです。漢字で書くと豌豆豆になり、重複表現になってしまいます。

 

陸蓮根（オクラ）

 

和名はアメリカネリであり、ほかに陸蓮根（おかれんこん）の異名も存在します。鹿児島県や沖縄県、伊豆諸島など全国的に普及する昭和50年代以前から食べられていた地域では「ネリ」と呼ばれており、当該地域以外では「オクラ（okra）」という英語名称でないと通じないことが多い。

 

花椰菜（カリフラワー）

 

名前の由来はキャベツ類の花を意味し、和名はハナヤサイ（花椰菜、花野菜）、ハナカンラン（花甘藍）、木立花葉牡丹（キダチハナハボタン）、花キャベツと呼ばれることもあります。

 

甘藍（キャベツ）

 

名前は英語に由来していますが、さらにその語源はフランス語のcaboche（頭）からである。別名の甘藍（かんらん）は中国語名の甘藍（gānlán）から、玉菜（たまな）は結球する性質に由来しています。

 

塘蒿・清正人参・和蘭三葉（セロリ）

 

塘はため池、蒿はヨモギのことです。

清正人参（きよまさにんじん）や和蘭三葉（オランダミツバ）、塘蒿、セレリィ、セルリーとも呼ばれています。

 

青梗菜（チンゲンサイ）

 

和名は体菜（タイサイ）。「青梗」は葉柄がきれいな緑色であることに由来しており、「青根菜（チンゲンツァイ）」とも呼ばれています。

 

玉蜀黍（トウモロコシ）

 

和名は「なんばんきび」です。

「玉は美しいもの」「蜀は外国」を表しているとも言われていますが、この名前は江戸時代、享保年間の書物「近世世事談」にも登場し、「玉蜀黍ハ天正ノハジメ、蛮船モチ来タル。関東ニテハ唐モロコシトイフ」と記されています。

「トウモロコシ」という名称は「トウ」は中国の国家唐に「モロコシ」は唐土（もろこし）から伝来した植物の「モロコシ」に由来しています。

 

和蘭芹（パセリ）

 

和名は和蘭芹（オランダゼリ）です。

 

芽花椰菜（ブロッコリー）

 

和名はメハナヤサイ（芽花椰菜、芽花野菜）やミドリハナヤサイ（緑花椰菜、緑花野菜）です。

 

菠薐草・鳳蓮草・法蓮草（ホウレンソウ）

 

「ホウレン」とは中国の唐代に「頗稜（ホリン）国」（現在のネパール、もしくはペルシアを指す）から伝えられたもので、後に改字して「菠薐（ホリン）」となり、日本では転訛して「ホウレン」へとなった。

 

萵苣（レタス）

 

「チサ（萵苣）」から転じた語とされており、「チサ」は切ると白い乳汁を出すことから「乳草（チチクサ）」に由来する説や他の草よりも「小さい（チイサイ）」ことに由来する説、そして「縮葉（チハ）（チヂミハ）」が転じた説などが存在しています。

 

したっけ 

  

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海鳩

 

―潮騒が希望だったー

 

 

 

ぐしゃぐしゃに砕かれた大顎の破片が散乱し

 

ているのは知っていたがここのものではない

 

さんざん悪質を通過しなお何ものとも繋がら

 

ない兵器的非感覚の海を死生の循環の内へと

 

流し込むなど可能かぶふぅィ暫し棘状の海塚

 

にうずくまりわたしたち固有の肉体がはぜる

 

記憶のふあんに堪える堪えて噛む海鳩が翔ぶ

 

 

 

〈母ァさん　母ァさん〉

 

　あなたさえ答えようもないのです

 

（後略）

 

 

 

 

 

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