「タラコがなぜ明太子なのか？」について考える

明治時代に、会津藩士の息子樋口伊都羽は朝鮮に渡り、警察官となりますが、その後水産業を目指し、元山で明太(すけとうだら)漁業等に従事するようになります。

 漁民が明太(スケトウダラ)の魚体だけを使い、卵のほとんどが捨てられているのを見て、商品化を考えました。

 

めん‐たい【▽明太】 １ 《朝鮮語から》スケトウダラの別名。《季   冬》 ２ 「明太子(めんたいこ)」の略。 デジタル大辞泉の解説

 

 明太(スケトウダラ)の卵に唐辛子を細かく刻んで塩漬けし、「明太子」、「明太の子」という商品を作り、 評を得ました。

明治40年「明太子の元祖」という商標で釜山に樋口商店を創業しました。 これが辛子明太子のルーツと言われています。

                       

ちなみに、朝鮮語では明太をmyeongtae（ミヨンテ）と発音するそうです。

また、ロシア語ではロシア語で、スケトウダラを「минтаи(ミンタイ)」と呼ぶそうです。

中国では、明太子のことを「明太鱼（明太魚）」というそうです。

「明太」は、今の中国語ではピンイン表記で「míng tài」と書き、「ミーンタイ」と読みます。

漢字としては中国か朝鮮ですが、発音はロシア語が一番近い気がします。

 

結論

明太はスケトウダラのことなので、スケトウダラの子ということです。

 

したっけ   

 

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	22世紀アート

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海鳩

 ―潮騒が希望だったー 

 

ぐしゃぐしゃに砕かれた大顎の破片が散乱し 

ているのは知っていたがここのものではない

 さんざん悪質を通過しなお何ものとも繋がら 

ない兵器的非感覚の海を死生の循環の内へと

流し込むなど可能かぶふぅィ暫し棘状の海塚 

にうずくまりわたしたち固有の肉体がはぜる

 記憶のふあんに堪える堪えて噛む海鳩が翔ぶ  

〈母ァさん　母ァさん〉

 　あなたさえ答えようもないのです 

 

 

 

（後略）

 

 

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