珍しい白なすと白ゴーヤを農家の方から頂きました。
普通の紫茄子と同じ調理法でいいらしいですが、
皮が少し厚く、トローりな食感だそうです。
トローリの茄子焼きを食べてみよう～
皮をスライサーでむいて1ｃｍ厚みの斜めに切り水につけてアクとりをします。
水をきってオリーブオイルで焼き塩コショウします。
トマト（1個）を輪切りにしてとろけるチーズをのせ
パブリカ、ピーマンのスライスをちらせて、
ピザソースをかけ10分蒸してでき上がりです。
ナスに オリーブオイルがしみてトローリ～ナスが美味しいです
でもナスの味は紫ナスと同じですね。
食べると白ナスがトローリの感触がいいですね。