ブルーベリー ４度目の収穫

逆走台風が西日本、東海地方に上陸する！！

さあー大変だ！

台風対策の準備です、、、

我が家のブルーベリーは完熟です。

せっかく熟した実が、台風で飛んでいってしまってはいかん！！

旦那さんと二人で頑張って収穫しました。

 

バケツに２杯（2ｋｇ大）も収穫できました。

大粒はそのまま食べることにして、あとは大鍋にジャム作りです。

こんなに大量に作るのは初めてです、、、不安？？

火加減は難しい！、最初は、中の弱火で水が出始め、砂糖を混ぜ、

その後水が上がってきてから、火加減調整を繰り返し、

コト、コト、コト、、、量が多いと焦げることが心配でコトコト、

砂糖も実が完熟のため、甘さ加減が難しくネ。

出来上がりました～～

最後は酸味の（我が家はシークワーサー）を少量入れ味を整えました。

瓶づめにして下の大瓶３　中瓶２　小瓶２（ご近所用）にできました。

沢山作れて満足です。