久しぶりの酵母

美味しいリンゴに美味しい大根をゲットしたら、やっぱり酵母かな～。
左はこれからガンバッテもらう大根ちゃん。右は先に仕込んでたリンゴちゃん♪
　
リンゴ酵母、冷蔵庫から出して１週間、やっとシュワシュワ。
さ～、まずはパンに変身。手が冷たい私。こねる作業苦手なんです。
左はツイストパン。発酵までに随分時間がっかったけど、ほんわか甘いリンゴの味と柔らかい食感に仕上がりました。続いて、翌日は発酵力が落ちたかな～何て心配しながら作ったリンゴ入りスコーン。もちろん、甘味はリンゴのみ。く～、美味しい～食べすぎに気をつけねば。さてさて、大根酵母が完成したらどうしようかな～♪
　
空気は冷たいけど、酵母の力ってすごい！酵母力にあやかり寒さに負けずに頑張るぞ～
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