佐倉 鳥羽ミート お肉のブログ

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

普段の食生活の中で鶏肉は価格的にも安価で用途もたくさんあり食べる機会が多いお肉です。
若鶏の定義はふ化後3か月未満という短期間で飼育される肉用鶏のことでブロイラーと呼び、
効率よく飼育して短期間で出荷できるように改良された肉用鶏です。

ポップやプライスカード・ラベルに若鶏の唐揚げ用・若鶏もも肉等と若鶏と書かれた鶏肉が一般的。
唐揚げは専門店が出来るほどで鶏肉といえば唐揚げといっても過言でないかもです。

最近はこのブロイラーを飼料などを工夫して品質の向上に努め、出荷されているものを銘柄鶏と呼んでいます。
当店ではブロイラーの若鶏と日向鶏・大山鶏の3種類をメインに販売しています。
日向鶏の特徴は低脂肪、低カロリー、低コレステロールの３拍子揃ったヘルシーチキン。飼料にはミネラル、ヨードなどの栄養素をたっぷりと含んだ海藻類をブレンドし、ビタミンＥを強化。出荷前約20日間以上を休薬期間とし、より一層の安心を追求。


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こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

連日の好天に恵まれ、先週くらいまでの寒さはどこに？？？と思いたくなる位暖かな一日となりました。
店頭でも屋外で焼肉BBQの買い出しが見受けられます。

本日ご紹介するのは「廣島つけ麺本舗　ばくだん屋」様の醤油唐揚です。
唐揚げは種類も多く、いろいろなメーカーさんも製造・販売されていており一番ポピュラーな商品ではないでしょうか！
お値段も千差万別な面もあり、味付けの種類も多種多様な商品が出回ってますね。

弊社で人気の一つが”通称：ばくだんから揚げ”です。

加工済み商品ですので、油をあたため、凍ったままの状態で揚げていただけます。
ボリュームとしょうゆ味が絶妙なのが人気のポイントかもしれません。まずはご賞味を・・。


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こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

普段の食生活の中で鶏肉は価格的にも安価で用途もたくさんあり食べる機会が多いのでは。

ポップやプライスカード・ラベルに若鶏の唐揚げ用・若鶏もも肉等と若鶏と書かれた鶏肉が一般的。

では、この若鶏って？

ふ化後3か月未満という短期間で飼育される肉用鶏のことでブロイラーと呼び、
効率よく飼育して短期間で出荷できるように改良された肉用鶏です。

ブロイラーは大量の鶏を効率よく飼育できて肉質がやわらかいのですが味わいがうすく、品質に対しては一部不満の声も聞かれます。

最近はこのブロイラーを飼料などを工夫して品質の向上に努め、出荷されているものを銘柄鶏と呼んでいます。
日向鶏の特徴は低脂肪、低カロリー、低コレステロールの３拍子揃ったヘルシーチキン。飼料にはミネラル、ヨードなどの栄養素をたっぷりと含んだ海藻類をブレンドし、ビタミンＥを強化。出荷前約20日間以上を休薬期間とし、より一層の安心を追求。

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こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

本日ご紹介するのは「日本食研の唐揚げの素№１」です。

唐揚げ専門店もあり、”鶏唐揚げ”は食卓のポピュラー商品として確立されているような今日。
お子様から年配の方まで幅広く愛され、比較的リーズナブルなお値段で提供されてるのも人気の一つでは。

又、唐揚げは大手メーカーや、輸入食材もあり、種類も千差万別で豊富に出回っている商品でしょう。

当店ではチルド鶏もも肉に”唐揚げの素№１”を水で溶かし一晩漬けこんで、翌日提供しています。

ポイントは微妙な水加減で味が違ってしまうので、№１と水の量には細心の注意をもって仕込みます。

各メーカーさんの唐揚げも販売していますが、冷めても柔らかくて美味しい№１の唐揚げが一番と自負。

各ご家庭の味が一番であることは言うまでもありませんが・・・。


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こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

本日ご紹介するのは「日本食研の唐揚げの素№１で作る唐揚げ」です。

唐揚げはお子様にも大人気で女性はもちろんご高齢の皆様も嫌いな方は少ないほどポピュラーな"お惣菜”です。

人気商品であるが故”たかが唐揚げ、されど唐揚げ”のようにいろいろな種類の唐揚げが商品化されています。

もちろんご家庭での唐揚げが一番ではありますが・・・・。

当店でも数種類の唐揚げを提供していますが、味的には「日本食研様の唐揚げの素№１」が一番ではと思います。

仕込みは前日のうちに唐揚げの素№１を水で溶かし、鶏もも肉（30～40ｇ）を練りこみ味を浸み込ませて一晩、翌日170℃で揚げます。

ポイントは微妙な水加減で味が違ってしまうので、№１と水をの量には細心の注意をもって仕込みます。

各メーカーさんの唐揚げも販売していますが、冷めても柔らかくて美味しい№１の唐揚げが一番と自負

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こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

第24回臼井ふるさとにぎわい祭りを本日迎え準備も整ってきました。
雨の心配もなさそうで、いい祭りになりそうです。

「佐倉ねぶた」の組み立ても順調に進み本番を待つ状態です。

当ショッピングセンター前の道路が15時30分より通行止め（21時30分まで）となり、神輿・和踊り・和太鼓をはじめいろいろなイベントが企画されています。

当店も模擬店のご注文も頂いており唐揚げ・フライドポテト等午後から始まります。
館内は祭りが始まるとお客様が少なくなり“開店休業状態”です。

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こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

今週末は佐倉市主催による“佐倉花火フェスタ2019”が開催される予定です。
猛暑が続きますが、当地域の花火大会の盛り上がりも熱いものがあります。

当店も焼き鳥・唐揚げ・アメリカンドッグ等お総菜コーナーで販売予定。当ショッピングセンターでは毎年花火大会の日は屋上を開放して地域の皆さんに楽しんでいただいております。

各地域でいろいろなイベントが催されてます。皆様にとって“いい週末と良き思い出になりますように♪”

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こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
週末の天気が荒れ模様の中、各地域では夏のイベントが目白押しで幹事の皆様は気苦労されたことでしょう。
当地域でも荒れ模様の天気の中開催された“各自治会による夏祭り”が開催されました。

当店も焼き鳥串・フランク串・焼きそば用豚肉・唐揚げ用鶏もも肉等多くの注文を頂いており、一部を除いてほぼ納品することが出来てホッとしてます。

又、昨日は「土用の丑の日」であったのですが、夏祭りと重なりご家庭で夕食を取る方が少なかったようで・・・。お店的にはもう一歩届かなかった感じ

夏休み期間中は週末ごとにお盆を挟んで8月24日（土）までイベントが企画されています。
梅雨も明けそうで、思い出に残る夏になれば幸い。

来年は東京五輪が開催中でどうなるのか？？？ちょっと心配です。

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こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
朝から真夏の日差しが照り付けている当地域。梅雨明け宣言はまだですが、本格的な真夏日が始まった感があります。

明日の土曜日、当地域では各自治会の皆さんが主体となって行う“夏祭り”が予定されています。が、今週末に駆けて台風？が近づいてくる予報で実行委員の皆さんも開催か中止か困惑。

当店も焼き鳥串・串フランク・焼きそば用豚肉・唐揚げ用鶏もも肉他ご注文を頂いておりますが、一部は既にキャンセルがあったり、お天気次第の様子見が支配しています。

夏休み最初の週末であり、何とか盛り上がってほしいのですが・・・。お天気には勝てません。

当地域のみならず、今週末は多くのイベントが予定されていると思います。

写真は昨年の同時期に開催された駅前ロータリーでのふれあい夏祭りのワンショット。

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こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

今年で23回を迎える臼井の恒例夏祭り！
今年も『佐倉ねぶた』を運行します！
長嶋茂雄＆雷電のねぶたを是非間近でご覧ください。
イベント盛りだくさんで臼井を盛り上げます！
今日は湿度も低く快晴で心地よい風と共にいいお祭りになりそう！
日時：8月18日(土)　午後4:00～午後9:30　※車両通行止め　午後3時30分より
　　　(三越臼井店先交差点～佐倉市民音楽ホール　通行止め)
ＰＭ４：００　○開会宣言
　　　　　　　○消防音楽隊
ＰＭ４：１５　○和太鼓（ひの木太鼓）
ＰＭ４：３０　○子供神輿（新臼井田）
ＰＭ４：４５　○セレモニー
ＰＭ５：００　○よさこい（ＣＨＩよＲＥＮ）
ＰＭ５：４５　○佐倉西高校ダンス部
ＰＭ６：００　○バカ面踊り（錦踊会　他）
ＰＭ６：０５　○和踊り（中村会、八幡台盆踊りグループ、三浦会）
ＰＭ６：３０　○ねぶた（運行：佐倉商工会議所青年部）
　　　　　　　【往：６：３０～７：００　復：７：５５～８：３０】
ＰＭ７：００　○ベリーダンス（サクラ・ベリーダンスクラス）
ＰＭ７：１５　○大人神輿（本社、臼井台、新臼井田）
　　　　　　　【往：７：１５～７：４０　復：８：００～８：３０】
ＰＭ７：４５　○フラダンス（ＦＣＵマイレ）
ＰＭ８：３０　○ロックソーラン
ＰＭ８：５５　○和太鼓（櫻太鼓）
ＰＭ９：１５　○閉会挨拶

当店は模擬店のお手伝いもしてます。
唐揚げ・フライドポテト・フランクフルトなど厨房で200キロ揚げる予定です。

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普段の食生活の中で鶏肉は価格的にも安価で用途もたくさんあり食べる機会が多いお肉です。
ポップやプライスカード・ラベルに若鶏の唐揚げ用・若鶏もも肉等と若鶏と書かれた鶏肉が一般的。

では、この若鶏って？
ふ化後3か月未満という短期間で飼育される肉用鶏のことでブロイラーと呼び、
効率よく飼育して短期間で出荷できるように改良された肉用鶏です。
白色コーニッシュと白色プリマスロックの交配による鶏が多く、大量生産には適しています。
ふ化してから50～60日間の飼育期間を経て約3kgに成長したら出荷されます。
ブロイラーは大量の鶏を効率よく飼育できて肉質がやわらかいのですが味わいがうすく、品質に対しては一部不満の声も聞かれます。

最近はこのブロイラーを飼料などを工夫して品質の向上に努め、出荷されているものを銘柄鶏と呼んでいます。
当店ではブロイラーの若鶏と日向鶏・大山鶏をメインに販売しています。
日向鶏の特徴は低脂肪、低カロリー、低コレステロールの３拍子揃ったヘルシーチキン。飼料にはミネラル、ヨードなどの栄養素をたっぷりと含んだ海藻類をブレンドし、ビタミンＥを強化。出荷前約20日間以上を休薬期間とし、より一層の安心を追求。

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