こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
お肉屋さんのお惣菜定番品といえばコロッケ・メンチカツがすぐ頭に浮かぶのでは。
メーカーさんのコロッケも含めコロッケは数種類提供しています。
特に手作りのコロッケ・メンチカツは好評で午前中でほぼ完売の毎日です。
お総菜売り場を見ると当然ですが、揚げ物類は全て色が茶色一色。
先日素朴な疑問「揚げ物は何故茶色なんだろうか・・・」が浮かび挑戦してみることに。
結果から申しますが、失敗作かも・・・・・。
衣は生パン粉を使用し、そこに竹炭パウダーを混ぜて”黒い衣”にしてフライヤーに・・・
味は通常のコロッケと変わりませんが、ちょっと見た目がイマイチで・・・
商品化は難しい？また挑戦します！
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
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