中国料理 皇家龍鳳 ランチ会

先々週に続き今回もリーガロイヤルホテルです。
今日は地下１階の 皇家龍鳳です、グレープフルーツフェアを開催していました。



牛肉甘酢あんかけにグレープフルーツが入っていました。
爽やかですが少し味が濃いような・・・気がしましたね

ホテル内の至るところに生グレープフルーツが飾ってありました。
帰りに一個ずついただいて帰ろうなどと相談が出来ていましたがお腹が膨れれば「コロッ」と忘れていました。
忘れていなくても出来ることではありませんよね

バス停まで歩いて西本願寺まで来ると梅が美しく咲いていました。
バスが来る前に急いで画像に収めました。
ほぼ満開状態です、早咲なのでしょうか、思わぬところで慌ただしいく梅見ができてラッキーでした

エレガントな流れ・フラワーアレンジメント

2０日水曜日夕食作りの途中から急に痛み出した右手首は直前まで使っていた包丁が握れなくなり湯どうしした春菊が全く絞ることができませんでした。
突然のことで「なんじゃこれぁ」状態でした
もちろんお箸が持てるわけなく左手で夕食を済ませました。

翌木曜日、病院へ行きレントゲンを取ると親指の付け根と皮膚のあいだに石灰が写っていてそれが骨に当たることで激痛が起こるらしい。
さらに金曜日フラワーアレンジメント講習日、ハサミが持てないので花だけ取りに行った。
みなさんがアレンジされているのを見ながらもどかしく歯がゆく感じていました。

今日痛みが和らいだ朝のうちにパパッと自分流に入れてみました。
花材は　アルストロメリア（赤）・バラ（赤）・アンブラック（赤）・アゲラタム（紫）スカビオサ（ピンク）
デンファレ・シキミア・ミスカンサス



我が家には昨年からの花が枯れずにたくさんあるためラバラカへ持っていきました。
稚拙な作品ですが訪れるお客さんが少しでも安らぎを感じて頂ければ嬉しなと思います。



ラバラカですが2８日金曜日の関西テレビ「よーいドン」で紹介されます
以前より取材にきてくれへんかなぁと心待ちしていたTVに少しの時間ですが流れます。
ぜひ皆さんにも見ていただきたいと念じています。

さて、どうなりますか・・・神様お願い・集客祈願よろしゅうに・・・
関西テレビ（はちえもん）ストラップ私がいただきました。

リーガロイヤルホテル・ランチ会

フレンチダイニング　トップオブキョウトはリーガロイヤルホテルの１４階にありました。
回転展望レストランで９０分で一周するそうです。
京都の街並みが一望でき気持ちよく食事を進めるうちに一周しておりました。

一階にあった雛飾りです7段の豪華な飾りでした。
一番下の３仕丁（じちょう）は箒・チリ取り・熊手を持っていますがあまり見る機会がありません。
残念ながら子供の頃我が家にはお雛様はありませんでしたので今も憧れの気持ちが残っています。



サーモンを貝柱で囲ってありいくらが載せてありました、すごくおいしかったです。


紫芋のスープに卵白が乗せてあり甘くてとろ～り。


帆立貝だったかなぁ、うまいうまい・・・


メーンは鴨のローストか和牛のステーキですが私は鴨をチョイスしました。
柔らかくて美味しいけど1切れで終わりました。


ケーキは５、６種類食べ放題だそうです、私はアイスにしました。


早朝仲間より20％オフの券があるから行かない？と連絡があり待ち合わせ場所変更をしましたが美味しくてみんな大満足です。
我が家からは交通の便が悪く滅多に来ないホテルです。
思うバスもなかなか来なくてイライラ・・・あぁ、シャトルバスに乗ればよかった。

20013年・年会は見学で

せっかくの年会やのに遅れちゃいました。
会場ではみなさんの長拳が力強く始まっています。
みなさんに勧められながら椅子に座りづらく立って雄姿を見ていましたが気を使っていただき恐縮しています。

思えば去年の３月ぐらいから教室へ通ってはいませんでしたがみなさんの成長が著しく羨ましくもありました。
デジカメの具合が悪くスマホで撮影してみましたが思うような画像には仕上がらず一穂さんの作品を一部無断転載させていただきました。






陸さんの華麗な長拳基本功です・・・羨ましい柔らかさです。


小田先生の陳式太極拳36式・表と裏の套路・・・仰がれますね。


メールで送っていただきました・・・久しぶりに「さくらさくら」田中さんの誘導で上手く歌えたでしょうか。
いつもの締めは男性ですが今年は女性陣の歌声で一部が終了しました。


以下の画像は私の食べられなかった料理ばかりです。
ばらずしまでであえなく挫折してしまいお腹いっぱいになり返す返すも残念なりな結果でした。
お肉も食べてないよ～・・・ほんま何でやねん。








今年は南禅寺山門での太極拳奉納を断念し（体調不良で長く歩けないせいでみなさんにご迷惑をおかけしました）
一階のティーサロンで懐かしいみなさんと歓談の時を過ごせました。
来年は見る側でなく演じられる側になりたいと思っております。
皆さんご苦労様でした、そして楽しい時間をありがとうございました。

イースターアレンジ・・・もどき

新しい息吹を感じるような春の花や新芽でイースターを飾ります。
花材はバラ・スイトピー・ガーベラ・フリージアここまでが黄色い花です。
グリーンは手毬草・麦・トクサ・レンギョウ・レモンリーフ・タマシダなどです。
イースターは春分の日のあと満月の次の日曜日だそうでややこしいですね。

窓から見える北山通は雪がちらつき空は鈍色で今年一番の寒い日だったようです。

今回お手上げでした、思うようにできません手を加えるとなおわからなくなってきました。
なんていつも言い訳ばかりですね。



皆さんの作品です。

ランチ会・彩席ちもと

300年の歴史を持つ彩席ちもとでランチ会です。
年末より週一とはいかず久しぶりのランチ会なので少々リッチな会食となりました。
如月の雪献立を選びました。

ちもと

最初はかまくらが運ばれてきました、蓋を開けると立春を表している八寸で菜の花や豆長芋でできた煎餅には干支の巳さんが焼こまれていますね。



地味な色になっていますが胡麻豆腐とわかめのすまし仕立てお椀です。



お作りは鯛と烏賊、新鮮ですごく美味いですねぇ。



おしのぎの飯むしです、梅しそがあしらってありました。



ちもと一押し玉子宝楽・柔らかくてふわふわで淡い紅色に染めた生姜を入れた絶品料理です。



白味噌仕立ての鍋には鰤・水菜・聖護院大根・よもぎ麸が使われています。
皆さん「美味し～い」と連発しています・・・が私は白味噌大嫌いで・・・



油物・鰆南蛮揚げや新鮮な野菜が色よくもられていました。



ちりめん山椒のご飯と赤出汁です、お漬物も美味しかったですがちりめん山椒が超美味いです。



水物としてはイチゴと牛乳かんと小倉餡で上品な甘さでした。
あぁ～、夕食いらんわ