やりくり料理

久しぶりに冷蔵庫点検料理となった。
食材の余り物が少しずつ溜まっているので今日思いきって使ってしまおう作戦に出た。




まず麻婆豆腐

小さいお豆腐は木綿ではなく絹ごしチョット違うが気にしない。
茄子１個　いかの足　ベーコン　ベビーコーン　三度豆

これって麻婆豆腐って言えるのか？？



カレイの煮付け
これは余り物では有りませんが頂き物の山椒の実と冷蔵庫の端にあった生姜を着付けて（入れちゃえ）



切り干し大根の煮付け

切り干し大根は半年ほど引き出しに入っていました。
お揚げは冷凍してあった四角の小さなもの。
人参は未だ沢山あります。後はジュースにでもすっか。
おまけに冷凍コーンとエンドウ豆もぶっ込みました。

全て美味しかったですよ。余り食材とは思えない出来でした。
あはは、読んでいただいている方はどんな味か分からないので何でも言えますが少なくとも亭主殿は美味しいと言ってくれます。

それで良いか・・・
冷蔵庫も少しスッキリしたし・・・・・

韓国風居酒屋・大長今（チャングム）

昨夜のツインボールで急遽話が纏まりチャングムに行くことが決定した。
Ｏさんのご主人が留守になること私の太極拳が休みのこと条件が揃い「行こう」
と即決、先生お二人とＴ君の５名で集合した。



まずはビールで乾杯の後上の写真に写っている朝鮮人参酒１５年物やそうですが
身体に良いと言うことで売り物でないママ専用をＯさんの為に頂き少しずつ試飲させて貰った。
まろやかで薫り高く美味しい、が肝心のＯさんが口元まで持っていくが中々飲めない結局飲めた頃には私が半分は飲んでしまっていたゴメン。



今回出された「春雨炒め」「チジミ」「トッポギ野菜炒め」「牛肉スープ」「海苔巻き」「石焼きビビンパ」全て美味しかった。
トッポギを炒めて食べたのは始めての体験やったけどスープとは違う美味しさ発見やったね。
海苔巻きは具が一杯入って酢飯ではないけど凄く美味しかった。



もうお腹一杯になっているけどビビンバを外すわけにはいかないやん、二人で分け合っていただいた。
おこげのカリカリ感がいいなぁ。
全体に唐辛子を使った赤い料理なので食後お隣の喫茶店でシャーベットを頂いた。
冷たく爽やかな柚子風味が辛目で火照った胃を沈めてくれました。

又来たい店ですが体調が悪いらしいママが心配、人参酒飲んで元気になって下さい。