Weekdayの麺処巡り すずらんで鶏白湯SP

　午後イチで世田谷の某所で取材を行い、その終了後、渋谷の「す
ずらん」に伺った。週末の「すずらん」はよく伺っているが、平日
はなかなか立ち寄れない。遅いランチとなった。
　本日、金曜日とあって限定の鶏白湯の麺が振る舞われている。早
速、鶏麺950円を大盛りで注文と思いきや、メニューは通常メニ
ューしかなかったが、店主のご厚意により「鶏白湯SP麺」2,000
円を作っていただけることになった。ありがとうございます。
　さて、登場した鶏白湯SP麺は、拉麺とつけ麺の２つのバージョ
ンが一体となって土鍋で登場。本日の外の気温は以上に高くなり
20度だけにだいじょうぶかなー。
　熱熱に煮込まれた器の中には上品な味の鶏肉や、平打ちの手延べ
麺にひもかわ麺まで入っている。土鍋だけの白湯スープには薄味だ
けで、ツケ汁に通したり、ツケ汁を蓮華ですくい鍋の中へ投入した
り楽しみながら頂けた。麺もトロトロで、それでいてコシがあり、
スルリと喉に流し込むような感覚で頂けた。このツケ汁のスープも
旨いなあ。
　最後は白湯の土鍋を厨房に戻し、雑炊を作っていただいた。すで
に額からは滝のような汗が噴き出していた。とても満足した鶏白湯
SP麺だった。ご馳走様。
白湯雑炊　　すずらん

街を巡る 番外編 七辻

　北品川を後に京急に飛び乗って雑色駅で下車、小分程歩き以前か
ら伺いたかった南蒲田の「七辻」を訪れた。
　現場に到着すると、確かに360度から７つの道が一点に集まり
交わっている。これは珍しい、そんなに大きな交差道ではないが、
車の往来も多い。それに信号がない。住所を確かめると南蒲田２丁
目、東六郷１丁目、南六郷１丁目、萩中１丁目の各丁区角が寄り集
まっている。
　この七辻は、大正６年（1917）から10年の歳月をかけ実施さ
れた耕地整理によって造られたという。当時の地名は荏原郡六郷村
子之神と称され、水田と果実畑が広がるのどかなものだったそうだ。
　このスポットは長く残しておきたいところだなあ。
（大田区南蒲田２丁目辺り）
七辻_2